制作步骤

• 1 - 腌制卷心菜:
  将盐溶解在水中，将卷心菜浸泡约1小时。
• 2 - 准备泡菜酱:
  在一个碗中，混合辣椒粉、切碎的大蒜、姜、鱼酱和糖。
• 3 - 冲洗卷心菜:
  腌制后，将卷心菜在冷水下冲洗并沥干。
• 4 - 混合蔬菜:
  在一个大碗中，混合卷心菜、青葱和胡萝卜。
• 5 - 添加泡菜酱:
  将泡菜酱加入蔬菜中，并戴上手套充分混合。
• 6 - 装入罐中:
  将混合物转移到一个干净的罐子中，向下按以排除空气。
• 7 - 发酵:
  将罐子放在室温下发酵2-5天，然后放入冰箱。