为完美烤制而准备的辛辣奇米丘里酱
(Zesty Chimichurri Sauce for Grilled Perfection)
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份量
每份大小
准备时间
总时间
食材
-
1 cup 新鲜欧芹
(切得很细，使用平叶香菜以获得最佳风味。)
-
1 tbsp 新鲜牛至
(如果没有新鲜的，可以用干牛至代替。)
-
3 cloves 大蒜
(Minced, adjust amount to taste.)
-
1/4 cup 红酒醋
(Adds acidity, can use white vinegar as a substitute.)
-
1/2 cup 橄榄油
(Extra virgin olive oil recommended for enhanced flavor.)
-
1 tsp 红辣椒片
(Adjust for desired heat level.)
-
1/2 tsp 盐
(根据个人口味调整。)
-
1/4 tsp 黑胡椒
(Freshly ground for best flavor.)
(切得很细，使用平叶香菜以获得最佳风味。)
(如果没有新鲜的，可以用干牛至代替。)
(Minced, adjust amount to taste.)
(Adds acidity, can use white vinegar as a substitute.)
(Extra virgin olive oil recommended for enhanced flavor.)
(Adjust for desired heat level.)
(根据个人口味调整。)
(Freshly ground for best flavor.)
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 2汤匙 (30克)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 1 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 0.5 mg
制作步骤
-
1 - 切碎香草:
如果使用新鲜的，细切新鲜的香菜和牛至。将它们放入一个混合碗中。
-
2 - 加入大蒜:
将切碎的大蒜加入装有切碎香草的碗中。
-
3 - 混合材料:
倒入红酒醋、橄榄油、红辣椒片、盐和黑胡椒。搅拌至充分混合。
-
4 - 品尝并调整:
品尝香菜酱，并根据需要调整调味料，根据个人口味添加更多盐、胡椒或醋。
如果使用新鲜的，细切新鲜的香菜和牛至。将它们放入一个混合碗中。
将切碎的大蒜加入装有切碎香草的碗中。
倒入红酒醋、橄榄油、红辣椒片、盐和黑胡椒。搅拌至充分混合。
品尝香菜酱，并根据需要调整调味料，根据个人口味添加更多盐、胡椒或醋。
关于 为完美烤制而准备的辛辣奇米丘里酱 :的更多信息
鲜亮而又浓郁的阿根廷香辣酱，非常适合用来增添烤肉和蔬菜的美味。
Chimichurri：阿根廷风味经典菜肴
Chimichurri 是一种传统的阿根廷酱料，可以为烤肉和蔬菜增添一股浓郁的风味。它主要由新鲜香草、大蒜、醋和橄榄油制成，形成一种鲜亮的绿色酱料，用途广泛，味道鲜美。这种酱料因用于烧烤而闻名，是阿根廷烧烤的主食。
简史
奇米秋里酱起源于阿根廷的农村地区，不仅在阿根廷，而且在世界各地都广受欢迎。它的新鲜食材反映了该地区的农业传统，那里盛产香草，烧烤是一种常见的烹饪方法。“奇米秋里酱”这个名字被认为源于巴斯克语“tximitxurri”，意思是“各种东西的混合物”。这很合适，因为食谱会因地区和个人口味的不同而有很大差异。
技巧与变化
Chimichurri 的适应性极强。您可以尝试加入不同的香草，如香菜或罗勒，甚至可以加入墨西哥辣椒来增加辣味。如果想做出独特的风味，可以尝试加入少许柑橘汁或柑橘皮。它可以提前制作，并存放在冰箱中长达一周，让味道完美融合。
食用建议
Chimichurri 传统上与烤肉一起食用，例如牛排、鸡肉或羊肉。但是，它也可以与烤蔬菜搭配，或作为鱼的腌料。可能性无穷无尽，其明亮的味道可以提升任何一餐的档次。无论您是举办夏季烧烤还是想为平日晚餐增添一些活力，这款 chimichurri 酱都一定会让您印象深刻。
