Receita de Salada de Tabule Fresca e Saborosa
(Fresh and Flavorful Tabbouleh Salad Recipe)
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março 30, 2025
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Ingredientes
-
100 grams Trigo para bulgur
(Use fine or medium bulgur for best texture.)
-
250 grams Salsa fresca
(Finely chopped, packed tightly.)
-
50 grams Folhas de Hortelã Frescas
(Finamente picado.)
-
2 medium Tomates
(Diced.)
-
1 medium Pepino
(Diced, optional but recommended.)
-
4 tablespoons Azeite
(Azeite extra virgem para o melhor sabor.)
-
3 tablespoons Suco de limão
(Espremido na hora)
-
1 teaspoon Sal
(Ajuste a gosto.)
-
1/2 teaspoon Pimenta preta
(Moído na hora)
(Use fine or medium bulgur for best texture.)
(Finely chopped, packed tightly.)
(Finamente picado.)
(Diced.)
(Diced, optional but recommended.)
(Azeite extra virgem para o melhor sabor.)
(Espremido na hora)
(Ajuste a gosto.)
(Moído na hora)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 xícara (150g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 6 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Prepare Bulgur:
Rinse the bulgur wheat under cold water and soak it in warm water for about 10 minutes, then drain well.
-
2 - Chop Herbs and Vegetables:
Finely chop the parsley and mint leaves. Dice the tomatoes and cucumber if using.
-
3 - Mix Ingredients:
In a large bowl, combine the drained bulgur, parsley, mint, tomatoes, and cucumber.
-
4 - Dress the Salad:
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper, then pour over the salad.
-
5 - Toss and Serve:
Toss the salad gently to combine all ingredients and serve chilled or at room temperature.
Rinse the bulgur wheat under cold water and soak it in warm water for about 10 minutes, then drain well.
Finely chop the parsley and mint leaves. Dice the tomatoes and cucumber if using.
In a large bowl, combine the drained bulgur, parsley, mint, tomatoes, and cucumber.
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper, then pour over the salad.
Toss the salad gently to combine all ingredients and serve chilled or at room temperature.
Mais sobre: Receita de Salada de Tabule Fresca e Saborosa
Tabule: Uma refrescante salada do Oriente Médio
Tabule é uma salada tradicional da região do Levante, especialmente popular no Líbano e na Síria. Este prato vibrante não é apenas um banquete para os olhos, mas também repleto de sabor e nutrientes. Em sua essência, o tabule consiste em salsa finamente picada, hortelã fresca, tomates em cubos e trigo bulgur, temperados com azeite de oliva e suco de limão.
Historicamente, o tabule tem suas raízes na dieta mediterrânea, onde ervas e vegetais frescos eram alimentos básicos. A salada se tornou amplamente reconhecida como um símbolo da culinária libanesa e é frequentemente servida como parte de um prato de mezze, junto com homus, baba ghanoush e pão pita.
A chave para um tabule excepcional é o frescor dos ingredientes, particularmente as ervas. Usar salsa e hortelã frescas de alta qualidade eleva o prato, proporcionando um sabor brilhante e refrescante. O equilíbrio da acidez do suco de limão e a riqueza do azeite de oliva criam um molho harmonioso que reúne todos os componentes.
O tabule é versátil; pode ser apreciado como acompanhamento, um almoço leve ou até mesmo como recheio de wraps. Para aqueles que querem dar um toque diferente, considere incorporar pepinos em cubos ou sementes de romã para adicionar textura e sabor. Uma dica para fazer a salada com antecedência é manter o molho separado até pouco antes de servir para evitar que as ervas murchem.
Esta salada não só representa as ricas tradições culinárias do Oriente Médio, mas também incorpora uma filosofia de saúde e frescor na alimentação. Desfrutar do tabule é uma maneira deliciosa de experimentar os sabores do Mediterrâneo enquanto nutre seu corpo com ingredientes saudáveis.
