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リッチなスープの美味しい自家製ラーメン

Name: リッチなスープの美味しい自家製ラーメン
Ingredients: 400 grams ラーメンの麺; 1 liter 鶏のブロス; 4 tbsp 醤油; 2 tbsp みりん; 2 stalks 青ねぎ; 4 large 半熟卵; 200 grams チンゲンサイ; 2 sheets 海苔シート; 1 tbsp ごま油; 1 tsp チリオイル

(Delicious Homemade Ramen with Rich Broth)

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分量

4

1人分の量

1 ボウル (350g)

準備時間

20 分

調理時間

40 分

合計時間

1 時間

カテゴリ

ランチディナー

国

日本

料理

アジア日本料理

レベル

中級

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ページ閲覧数
80

更新
3月 28, 2025

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材料

400 grams ラーメンの麺
(新鮮な麺または乾燥した麺を使用できます)
1 liter 鶏のブロス
(自家製または購入品)
4 tbsp 醤油
(好ましい場合は低ナトリウムを使用してください)
2 tbsp みりん
(甘い米酒)
2 stalks 青ねぎ
(飾り用に刻んだ)
4 large 半熟卵
(6〜7分間調理して皮をむく)
200 grams チンゲンサイ
(オプション、緑を追加するために)
2 sheets 海苔シート
( garnish用の乾燥海藻)
1 tbsp ごま油
(風味を加えるために)
1 tsp チリオイル
(オプション、スパイス用)

栄養

分量: 4
1人分の量: 1 ボウル (350g)
Calories: 600 kcal
Carbohydrates: 80 g
Protein: 25 g
Fat: 15 g
Fiber: 5 g
Sugar: 3 g
Sodium: 900 mg
Cholesterol: 150 mg
Calcium: 100 mg
Iron: 3 mg

作り方

1 - ブロスを準備する:
大きな鍋に鶏のブロス、醤油、みりんを混ぜます。弱火で煮ます。
2 - ヌードルを茹でる:
別の鍋で、パッケージの指示に従ってラーメンヌードルを調理します。水を切って、脇に置きます。
3 - トッピングを準備する:
半熟卵をゆでて、ネギを刻みます。オプションで、フライパンでチンゲン菜を炒めます。
4 - ラーメンを組み立てる:
麺をボウルに分け、スープを麺の上に注ぎ、卵、ネギ、オプションのトッピングを加えます。
5 - サーブする:
お好みでごま油とチリオイルをかけてください。熱いうちにお召し上がりください。

リッチなスープの美味しい自家製ラーメン :の詳細

風味豊かなスープ、柔らかい麺、新鮮なトッピングが入った心温まるラーメンです。

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