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本格的なベトナムのフォー：風味豊かなスープ体験

Name: 本格的なベトナムのフォー：風味豊かなスープ体験
Ingredients: 1 kg 牛骨; 400 grams 米麺; 1 large 玉ねぎ; 1 piece 生姜; 3 pieces スターアニス; 1 piece シナモンスティック; 3 tbsp 魚醤; 1 bunch フレッシュハーブ（バジル、コリアンダー、ミント）; 2 pieces ライム; 2 pieces チリペッパー

(Authentic Vietnamese Pho: A Flavorful Broth Experience)

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分量

4

1人分の量

1 ボウル (300g)

準備時間

20 分

調理時間

1 時間

合計時間

1 hr 20 分

カテゴリ

ランチディナー

国

ベトナム

料理

ベトナム料理アジア

レベル

中級

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ページ閲覧数
200

更新
3月 25, 2025

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材料

1 kg 牛骨
(より豊かな風味のためにマロウボーンを使用してください)
400 grams 米麺
(平たい米の麺は伝統的です)
1 large 玉ねぎ
(風味のために焦がした)
1 piece 生姜
(深みを加えるために焦がされた)
3 pieces スターアニス
(香り高い味のために)
1 piece シナモンスティック
(最高の結果を得るためにセイロンシナモンを使用してください)
3 tbsp 魚醤
(お好みに調整してください)
1 bunch フレッシュハーブ（バジル、コリアンダー、ミント）
(飾り用)
2 pieces ライム
(スープの上に絞るために)
2 pieces チリペッパー
(熱をお好みに調整してください)

栄養

分量: 4
1人分の量: 1 ボウル (300g)
Calories: 450 kcal
Carbohydrates: 60 g
Protein: 35 g
Fat: 10 g
Fiber: 2 g
Sugar: 1 g
Sodium: 800 mg
Cholesterol: 80 mg
Calcium: 50 mg
Iron: 3.5 mg

作り方

1 - ブロスを準備する:
大きな鍋に牛骨、焦げた玉ねぎ、生姜、スパイス、水を加えます。沸騰させ、6時間煮込みます。
2 - ヌードルを茹でる:
別の鍋で、パッケージの指示に従って米粉の麺を茹でます。水を切って、横に置いておきます。
3 - 出汁をこす:
スープをこして固形物を取り除きます。液体を鍋に戻し、魚ソースで味付けします。
4 - フォーを組み立てる:
ボウルに調理されたヌードルを置き、その上に熱いブロスを注ぎ、新鮮なハーブ、ライム、オプションのチリで飾ります。

本格的なベトナムのフォー：風味豊かなスープ体験 :の詳細

フォーは、濃厚なスープ、ハーブ、肉が入った香り豊かなベトナムの麺料理で、どんな食事にもぴったりです。

フォーは単なる料理ではなく、ベトナムの文化的象徴でもあり、その風味豊かなスープと新鮮な食材で知られています。フォーの起源は、フランス植民地主義と中国料理の影響を受けた 20 世紀初頭にまで遡ります。伝統的に、フォーは牛肉または鶏肉で作られますが、バリエーションには魚介類やベジタリアンオプションが含まれることもあります。おいしいフォーの秘訣はスープにあり、その豊かな風味を引き出すには何時間も煮込む必要があります。スターアニス、クローブ、シナモンなどの材料が、フォーに独特の香りと味を与えます。フォーは、バジル、コリアンダー、ミントなどの新鮮なハーブ、ライム、唐辛子などの風味を添えて提供されることがよくあります。フォーは世界中で愛され、一日中いつでも食べられることが多く、ベトナムの食事の共同精神を表しています。自宅でフォーを作るとカスタマイズが可能になり、この料理の伝統を友人や家族と共有できるため、単なる食事ではなく、体験になります。