Recette Délicieusement Fromagée de Croque Monsieur
(Deliciously Cheesy Croque Monsieur Recipe)
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mars 29, 2025
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Ingrédients
-
8 slices Pain au levain
(Can substitute with whole grain bread)
-
200 grams Jambon
(Use good quality cured ham)
-
200 grams Fromage Gruyère
(Shredded for easier melting)
-
50 grams Beurre
(Use unsalted butter for better control of salt)
-
30 grams Farine tout usage
(For béchamel sauce)
-
250 ml Lait
(Whole milk preferred for creaminess)
Muscade, a pinch
Sel, to taste
Poivre, to taste
(Can substitute with whole grain bread)
(Use good quality cured ham)
(Shredded for easier melting)
(Use unsalted butter for better control of salt)
(For béchamel sauce)
(Whole milk preferred for creaminess)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 sandwich (200g)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instructions
-
1 - Prepare Béchamel Sauce:
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
-
2 - Assemble Sandwiches:
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
-
3 - Grill Sandwiches:
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
-
4 - Serve:
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
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Croque-Monsieur
Le Croque-Monsieur est un délicieux sandwich français alliant les saveurs riches du jambon et du fromage fondu, le tout enrobé d'un pain croustillant et doré. C'est un incontournable des cafés et bistrots français, souvent dégusté en en-cas ou en repas léger. Son nom signifie « Monsieur Croquant », un titre tout à fait approprié pour ce délice croquant.
Histoire
Les origines du croque-monsieur remontent au début des années 1900, époque à laquelle il est devenu populaire dans les cafés parisiens. Initialement servi sous des formes simples, il a évolué au fil des ans pour inclure des variantes, comme le croque-madame, garni d'un œuf au plat. Ce sandwich a traversé les âges et est resté un plat réconfortant apprécié en France et au-delà.
Conseils et notes
- Sauce béchamelLa clé d'un bon croque-monsieur réside dans la sauce béchamel. Prenez votre temps pour fouetter afin d'obtenir une sauce crémeuse et sans grumeaux.
- Choix de fromages:Si le Gruyère est un fromage traditionnel, n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages fondants comme l'Emmental ou même le cheddar pour une touche d'originalité.
- Suggestions de présentation:Servez avec une salade d'accompagnement ou des cornichons pour un contraste rafraîchissant.
Le croque-monsieur incarne non seulement l'essence même de la cuisine française, mais représente aussi une expérience culturelle riche en ingrédients simples et de qualité. C'est le plat idéal pour impressionner vos invités ou simplement pour vous régaler d'un goût de France à la maison.
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