Receta de Ensalada de Tabulé Fresca y Saborosa
(Fresh and Flavorful Tabbouleh Salad Recipe)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
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100 grams Trigo bulgur
(Use fine or medium bulgur for best texture.)
-
250 grams Perejil fresco
(Finely chopped, packed tightly.)
-
50 grams Hojas de Menta Frescas
(Finamente picado.)
-
2 medium Tomates
(Diced.)
-
1 medium Pepino
(Diced, optional but recommended.)
-
4 tablespoons Aceite de oliva
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor.)
-
3 tablespoons Jugo de limón
(Exprimido fresco)
-
1 teaspoon Sal
(Ajusta al gusto.)
-
1/2 teaspoon Pimienta negra
(Recientemente molido)
(Use fine or medium bulgur for best texture.)
(Finely chopped, packed tightly.)
(Finamente picado.)
(Diced.)
(Diced, optional but recommended.)
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor.)
(Exprimido fresco)
(Ajusta al gusto.)
(Recientemente molido)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 taza (150g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 6 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
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1 - Prepare Bulgur:
Rinse the bulgur wheat under cold water and soak it in warm water for about 10 minutes, then drain well.
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2 - Chop Herbs and Vegetables:
Finely chop the parsley and mint leaves. Dice the tomatoes and cucumber if using.
-
3 - Mix Ingredients:
In a large bowl, combine the drained bulgur, parsley, mint, tomatoes, and cucumber.
-
4 - Dress the Salad:
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper, then pour over the salad.
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5 - Toss and Serve:
Toss the salad gently to combine all ingredients and serve chilled or at room temperature.
Rinse the bulgur wheat under cold water and soak it in warm water for about 10 minutes, then drain well.
Finely chop the parsley and mint leaves. Dice the tomatoes and cucumber if using.
In a large bowl, combine the drained bulgur, parsley, mint, tomatoes, and cucumber.
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper, then pour over the salad.
Toss the salad gently to combine all ingredients and serve chilled or at room temperature.
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Tabulé: una ensalada refrescante de Oriente Medio
El tabulé es una ensalada tradicional del Levante, especialmente popular en Líbano y Siria. Este vibrante plato no solo es un deleite para la vista, sino que también está repleto de sabor y nutrientes. Su base es perejil finamente picado, menta fresca, tomates en cubos y trigo bulgur, aderezado con aceite de oliva y zumo de limón.
Históricamente, el tabulé tiene sus raíces en la dieta mediterránea, donde las hierbas y verduras frescas eran alimentos básicos. La ensalada se convirtió en un símbolo de la cocina libanesa y suele servirse como parte de un plato de mezze, junto con hummus, baba ganoush y pan pita.
La clave de un tabulé excepcional reside en la frescura de los ingredientes, especialmente de las hierbas. El perejil y la menta frescos de alta calidad realzan el plato, aportando un sabor vibrante y refrescante. El equilibrio de acidez del zumo de limón y la riqueza del aceite de oliva crean un aderezo armonioso que une todos los componentes.
El tabulé es versátil; se puede disfrutar como guarnición, un almuerzo ligero o incluso como relleno para wraps. Si buscas un toque diferente, considera añadir pepinos picados o semillas de granada para darle más textura y sabor. Un consejo para preparar la ensalada con antelación es reservar el aderezo hasta justo antes de servir para evitar que las hierbas se marchiten.
Esta ensalada no solo representa las ricas tradiciones culinarias de Oriente Medio, sino que también encarna una filosofía de salud y frescura. Disfrutar del tabulé es una forma deliciosa de experimentar los sabores del Mediterráneo mientras nutre el cuerpo con ingredientes saludables.
