正宗咖喱酥米：一款奶油泰国面条的美味
(Authentic Khao Soi: A Creamy Thai Noodle Delight)
(0 评论)
份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (300克)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 30 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
制作步骤
-
1 - Cook Noodles:
Boil the egg noodles in salted water according to the package instructions. Drain and set aside.
-
2 - 准备鸡肉:
在一个大锅中，中火加热一些油。加入切碎的洋葱，翻炒直至变透明。
-
3 - Add Curry Paste:
Stir in Khao Soi curry paste and cook for 2-3 minutes until fragrant.
-
4 - 添加鸡肉:
加入鸡腿，搅拌以涂抹咖喱酱。煮至鸡肉变成棕色。
-
5 - 添加液体:
倒入椰奶和蔬菜高汤。煮沸。
-
6 - Simmer:
Reduce heat and let the soup simmer for about 15 minutes until the chicken is cooked through.
-
7 - 撕碎鸡肉:
从锅中取出鸡肉，撕碎后放回汤中。
-
8 - 上菜:
在碗中放入一份面条，舀上汤，并用香菜、青柠和可选配料装饰。
Boil the egg noodles in salted water according to the package instructions. Drain and set aside.
在一个大锅中，中火加热一些油。加入切碎的洋葱，翻炒直至变透明。
Stir in Khao Soi curry paste and cook for 2-3 minutes until fragrant.
加入鸡腿，搅拌以涂抹咖喱酱。煮至鸡肉变成棕色。
倒入椰奶和蔬菜高汤。煮沸。
Reduce heat and let the soup simmer for about 15 minutes until the chicken is cooked through.
从锅中取出鸡肉，撕碎后放回汤中。
在碗中放入一份面条，舀上汤，并用香菜、青柠和可选配料装饰。
关于 正宗咖喱酥米：一款奶油泰国面条的美味 :的更多信息
品尝这道奶油椰子咖喱面汤，感受泰国北部的浓郁风味。
Khao Soi：泰国北部的美食瑰宝
Khao Soi 是泰国北部地区（尤其是清迈）的一道深受人们喜爱的菜肴。它融合了多种风味，将浓郁的椰奶与咖喱的芳香香料完美融合。这道菜以柔软的鸡蛋面和鲜嫩的鸡肉为特色，配以奶油汤，并点缀以新鲜的香草和酸橙。
从历史上看，Khao Soi 据说受到中国穆斯林美食的影响，其中融入了咖喱元素。这道菜通常搭配各种配料，如腌芥菜、脆面条和辣椒油，让每位食客都能定制自己的碗。
此食谱非常适合那些喜欢吃辣和重口味的人。椰奶的使用不仅增加了奶油味，还平衡了香料的味道，使其舒适而令人满意。无论您是计划家庭聚餐还是与朋友聚会，Khao Soi 的鲜艳色彩和浓郁口味一定会给您留下深刻印象。
尖端：
- 对于素食者来说，只需用豆腐或您选择的蔬菜代替鸡肉即可。
- 可以通过添加或减少咖喱酱来调整辣度。
- Khao Soi 最好趁热享用，因此在准备好后立即食用，以获得最鲜美的口感。
