Công thức Croque Monsieur Ngon Tuyệt
(Deliciously Cheesy Croque Monsieur Recipe)
(0 Đánh giá)
0
71
tháng 3 29, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
8 slices Bánh mì chua
(Can substitute with whole grain bread)
-
200 grams Giăm bông
(Use good quality cured ham)
-
200 grams Phô mai Gruyère
(Shredded for easier melting)
-
50 grams Bơ
(Use unsalted butter for better control of salt)
-
30 grams Bột mì đa dụng
(For béchamel sauce)
-
250 ml Sữa
(Whole milk preferred for creaminess)
Nhục đậu khấu, a pinch
Muối, to taste
Hạt tiêu, to taste
(Can substitute with whole grain bread)
(Use good quality cured ham)
(Shredded for easier melting)
(Use unsalted butter for better control of salt)
(For béchamel sauce)
(Whole milk preferred for creaminess)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 sandwich (200g)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Prepare Béchamel Sauce:
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
-
2 - Assemble Sandwiches:
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
-
3 - Grill Sandwiches:
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
-
4 - Serve:
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
Thông tin thêm về: Công thức Croque Monsieur Ngon Tuyệt
Croque-Monsieur (Cá-Quý Ông)
Croque Monsieur là một loại bánh sandwich Pháp hấp dẫn kết hợp hương vị đậm đà của giăm bông và phô mai tan chảy, tất cả được bao bọc trong lớp bánh mì giòn, vàng nâu. Đây là món ăn chính trong các quán cà phê và quán rượu Pháp, thường được dùng như một món ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ. Tên gọi này có nghĩa là 'Mister Crunch', một cái tên phù hợp cho món ăn giòn tan này.
Lịch sử
Nguồn gốc của Croque Monsieur có từ đầu những năm 1900 khi nó trở nên phổ biến tại các quán cà phê ở Paris. Ban đầu, nó được phục vụ theo hình thức đơn giản, nhưng qua nhiều năm, nó đã phát triển thành nhiều biến thể, chẳng hạn như Croque Madame, có một quả trứng chiên ở trên. Chiếc bánh sandwich này đã vượt qua thử thách của thời gian, vẫn là món ăn thoải mái được yêu thích ở Pháp và nhiều nơi khác.
Mẹo & Ghi chú
- Nước sốt Béchamel: Bí quyết để có một chiếc Croque Monsieur tuyệt vời là nước sốt béchamel. Hãy dành thời gian đánh đều để đảm bảo nước sốt không bị vón cục và sánh mịn.
- Lựa chọn phô mai:Mặc dù phô mai Gruyère là loại phô mai truyền thống, bạn vẫn có thể thử nghiệm với các loại phô mai tan chảy khác như Emmental hoặc thậm chí là cheddar để tạo nên sự khác biệt.
- Gợi ý phục vụ: Ăn kèm với salad hoặc một ít dưa chua để có sự tương phản tươi mát.
Croque Monsieur không chỉ thể hiện tinh hoa ẩm thực Pháp mà còn đại diện cho trải nghiệm văn hóa thưởng thức các nguyên liệu đơn giản nhưng chất lượng cao. Đây là món ăn hoàn hảo để gây ấn tượng với khách hoặc chỉ đơn giản là tự thưởng cho mình hương vị Pháp tại nhà.
