Empanadas Deliciosas: Uma Delícia de Pastel Saboroso
(Delicious Empanadas: A Flavorful Pastry Delight)
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março 28, 2025
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Ingredientes
-
2 cups Farinha de trigo comum
(Para a massa)
-
1/2 cup Manteiga
(Frio e em cubos)
-
1 tsp Sal
(A gosto)
-
1/4 cup Água
(Gelo)
-
1 lb Carne moída
(Pode ser substituído por frango ou vegetais)
-
1 medium Cebola
(Picado)
-
1 medium Pimentão
(Picado)
-
2 cloves Alho
(Picado)
-
1 large Ovo
(Batido, para lavagem de ovo)
-
1 tsp Cominho
(Para sabor)
(Para a massa)
(Frio e em cubos)
(A gosto)
(Gelo)
(Pode ser substituído por frango ou vegetais)
(Picado)
(Picado)
(Picado)
(Batido, para lavagem de ovo)
(Para sabor)
Nutrição
- Porções: 6
- Tamanho da Porção: 2 empanadas (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 55 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 3 mg
Instruções
-
1 - Fazer a Massa:
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga. Misture até ficar esfarelado. Adicione água fria gradualmente até que a massa se forme.
-
2 - Resfriar a Massa:
Enrole a massa em filme plástico e refrigere por 15 minutos.
-
3 - Cozinhe o Recheio:
Em uma frigideira, refogue cebolas e alho até ficarem translúcidos. Adicione carne moída, pimentão e cominho. Cozinhe até que a carne esteja dourada.
-
4 - Montar Empanadas:
Abra a massa e corte em círculos. Coloque o recheio no centro, dobre ao meio e feche as bordas com um garfo.
-
5 - Assar Empanadas:
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Coloque as empanadas em uma assadeira, pincele com ovo batido e asse por 25 minutos até dourar.
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga. Misture até ficar esfarelado. Adicione água fria gradualmente até que a massa se forme.
Enrole a massa em filme plástico e refrigere por 15 minutos.
Em uma frigideira, refogue cebolas e alho até ficarem translúcidos. Adicione carne moída, pimentão e cominho. Cozinhe até que a carne esteja dourada.
Abra a massa e corte em círculos. Coloque o recheio no centro, dobre ao meio e feche as bordas com um garfo.
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Coloque as empanadas em uma assadeira, pincele com ovo batido e asse por 25 minutos até dourar.
Mais sobre: Empanadas Deliciosas: Uma Delícia de Pastel Saboroso
Empanadas: Uma Jornada Culinária
Empanadas são um prato adorado em toda a América Latina, com raízes que remontam à Espanha. Esses deliciosos pastéis são recheados com vários ingredientes, geralmente carnes, vegetais e temperos. A beleza das empanadas está em sua versatilidade; elas podem ser assadas ou fritas e recheadas com praticamente qualquer recheio que você desejar.
Historicamente, as empanadas eram uma forma de conservar alimentos, tornando-as uma refeição conveniente para viajantes e trabalhadores. Hoje, elas são um alimento básico na culinária argentina e frequentemente apreciadas em reuniões, festas e celebrações.
Dicas e notas:
- Certifique-se de que a manteiga esteja fria para obter uma crosta crocante.
- Sinta-se à vontade para experimentar recheios como queijo, espinafre ou feijão para opções vegetarianas.
- Sirva com molho chimichurri ou uma salsa picante para dar um toque especial.
Significado cultural:
Na Argentina, as empanadas são mais do que apenas comida; elas são um símbolo cultural, frequentemente apreciadas durante feriados nacionais e reuniões familiares. Cada região ostenta seu estilo único, com variações na massa e recheios refletindo os gostos locais. Ao fazer empanadas, você não está apenas cozinhando; você está participando de uma rica tradição culinária que abrange gerações.
