조리법

• 1 - 꼬치를 준비하다:
  나무 꼬치를 30분 이상 물에 담가서 타는 것을 방지하세요.
• 2 - 잘린 치킨:
  닭 허벅지를 한 입 크기로 자르고 따로 놓아 두세요.
• 3 - 마리네이드 만들기:
  그릇에 간장, 미린, 사케, 흑설탕을 잘 섞어주세요.
• 4 - 치킨을 재우다:
  닭고기 조각을 마리네이드에 추가하고 덮은 후 최소 15분 동안 냉장하세요.
• 5 - 꼬치를 조립하다:
  적신 꼬치에 마리네이드한 닭고기와 쪽파 조각을 번갈아 가며 꿰세요.
• 6 - 그릴 꼬치:
  그릴을 중간-높은 온도로 예열하고 꼬치를 약 10분 동안 가끔 뒤집으면서 익힙니다.
• 7 - 서빙:
  그릴에서 제거하고 참깨를 뿌린 후 남은 마리네이드와 함께 뜨겁게 제공하십시오.