매콤하고 새콤한 톰얌 수프 레시피
(Spicy and Sour Tom Yum Soup Recipe)
(0 리뷰)
인분
1인분 크기
준비 시간
조리 시간
총 소요 시간
재료
-
300 grams 새우
(Use fresh or frozen shrimp)
-
1 liter 치킨 육수
(Can substitute with vegetable broth for vegetarian version)
-
2 stalks 레몬그라스
(Trimmed and smashed)
-
5 leaves 카피르 라임 잎
(Torn into pieces)
-
3 slices 갈랑갈
(Can use ginger as a substitute)
-
150 grams 버섯
(Any variety, sliced)
-
2 tbsp 칠리 페이스트
(맛에 맞게 조절하세요)
-
3 tbsp 피쉬 소스
(Can use soy sauce for vegetarian version)
-
2 tbsp 라임 주스
(최고의 맛을 위한 신선하게 짜낸)
-
1 bunch 신선한 고수
(장식용)
(Use fresh or frozen shrimp)
(Can substitute with vegetable broth for vegetarian version)
(Trimmed and smashed)
(Torn into pieces)
(Can use ginger as a substitute)
(Any variety, sliced)
(맛에 맞게 조절하세요)
(Can use soy sauce for vegetarian version)
(최고의 맛을 위한 신선하게 짜낸)
(장식용)
영양 정보
- 인분: 4
- 1인분 크기: 1 그릇 (300ml)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 25 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
조리법
-
1 - Prepare Broth:
In a pot, bring chicken broth to a simmer.
-
2 - Add Aromatics:
Add lemongrass, kaffir lime leaves, and galangal to the broth.
-
3 - Add Mushrooms:
Stir in sliced mushrooms and let them soften.
-
4 - Incorporate Shrimp:
Add shrimp to the pot and cook until they turn pink.
-
5 - Season the Soup:
Stir in chili paste, fish sauce, and lime juice. Taste and adjust seasoning.
-
6 - Serve and Garnish:
Ladle soup into bowls and garnish with fresh cilantro.
In a pot, bring chicken broth to a simmer.
Add lemongrass, kaffir lime leaves, and galangal to the broth.
Stir in sliced mushrooms and let them soften.
Add shrimp to the pot and cook until they turn pink.
Stir in chili paste, fish sauce, and lime juice. Taste and adjust seasoning.
Ladle soup into bowls and garnish with fresh cilantro.
매콤하고 새콤한 톰얌 수프 레시피 :에 대한 자세한 정보
매운맛, 신맛, 짭짤함이 완벽한 균형을 이룬 생기 넘치는 태국 수프입니다.
톰얌수프
톰얌 수프는 특유의 매콤하고 신맛이 나는 풍미로 유명한 전형적인 태국 요리입니다. 이 맛있는 수프는 신선한 허브와 향신료의 생생한 풍미를 선보이며 전 세계 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 수프의 기본은 일반적으로 맑은 국물로 만들어지며 레몬그라스, 카피르라임 잎, 갈랑갈과 같은 향기로운 재료로 강화되어 상쾌하고 향기로운 본질을 제공합니다.
수프는 종종 새우나 다른 해산물로 만들지만, 고기를 버섯으로 대체하고 야채 육수를 사용하면 채식주의자로 만들 수도 있습니다. 고추장과 생선 소스를 추가하면 특유의 매콤함과 우마미 맛이 납니다.
역사적으로 톰 얌은 수세기 전으로 거슬러 올라가는 태국에서 유래된 것으로 여겨진다. 종종 위안이 되는 요리로 즐기며, 따뜻하게 제공되며, 태국 가정에서 필수품이다. 수프는 맛있을 뿐만 아니라 영양소가 가득 차 있어 건강한 식사에 좋은 선택이다.
톰 얌을 맞춤화하려는 분들은 매운 정도를 원하는 대로 자유롭게 조절하세요. 어떤 사람들은 더 크리미한 질감을 위해 코코넛 밀크를 더하는 것을 좋아하고, 어떤 사람들은 더 가벼운 옵션을 위해 그대로 먹는 것을 선호할 수도 있습니다. 이 수프는 전채 요리나 메인 요리로 완벽하며, 밥이나 국수와 함께 제공됩니다.
팁 및 참고사항:
- 최고의 맛을 위해 신선한 재료를 사용하세요.
- 라임즙과 생선소스는 취향에 맞게 조절하세요.
- 더욱 다채로운 색상과 풍미를 원하면 허브를 추가로 장식하세요.
레시피 평가하기
댓글 및 리뷰 추가
사용자 리뷰
0 개의 리뷰 기준
아직 리뷰가 추가되지 않았습니다.
댓글이 스팸, 모욕적, 주제와 어긋나거나, 욕설을 사용하거나, 개인 공격을 포함하거나, 어떤 종류의 증오를 조장하는 경우 게시가 승인되지 않습니다.
