Soupe Tom Yum

La soupe Tom Yum est un plat thaïlandais par excellence, réputé pour son goût aigre-doux caractéristique. Cette délicieuse soupe met en valeur les saveurs vibrantes des herbes fraîches et des épices, ce qui en fait un plat apprécié dans le monde entier. Sa base est généralement un bouillon clair, rehaussé d'ingrédients aromatiques comme la citronnelle, les feuilles de combava et le galanga, qui lui confèrent une saveur rafraîchissante et parfumée.

Cette soupe est souvent préparée avec des crevettes ou d'autres fruits de mer, mais elle peut aussi être végétarienne en remplaçant la viande par des champignons et en utilisant du bouillon de légumes. L'ajout de pâte de piment et de sauce de poisson lui confère son piquant et son umami caractéristiques.

Historiquement, le Tom Yum serait originaire de Thaïlande, il y a des siècles. Souvent apprécié comme un plat réconfortant, servi chaud, il est un aliment de base dans les foyers thaïlandais. Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain.

Pour personnaliser votre Tom Yum, n'hésitez pas à ajuster le niveau de piquant selon vos préférences. Certains apprécient le lait de coco pour une texture plus onctueuse, tandis que d'autres le préfèrent tel quel pour une version plus légère. Cette soupe est parfaite en entrée ou en plat principal, servie avec du riz ou des nouilles.

Conseils et notes :

• Utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur.
• Ajustez le jus de citron vert et la sauce de poisson selon vos préférences gustatives.
• Garnissez d'herbes supplémentaires pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur.