Savourez la Saveur : Recette de Steak Chimichurri
(Savor the Flavor: Chimichurri Steak Recipe)
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mars 29, 2025
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Ingrédients
-
800 grams Bavette
(You can use skirt steak as an alternative.)
-
100 ml Huile d'olive
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
-
50 ml Vinaigre de vin rouge
(Can substitute with white wine vinegar.)
-
4 cloves Ail
(Minced garlic gives the best flavor.)
-
1 bunch Persil
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
-
1 tbsp Origan
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
-
1 tsp Flocons de piment rouge
(Adjust according to your heat preference.)
Sel, to taste
Poivre noir, to taste
(You can use skirt steak as an alternative.)
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
(Can substitute with white wine vinegar.)
(Minced garlic gives the best flavor.)
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
(Adjust according to your heat preference.)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 steak (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 60 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instructions
-
1 - Prepare the Chimichurri Sauce:
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
-
2 - Marinate the Steak:
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
-
3 - Grill the Steak:
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
-
4 - Rest the Steak:
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
-
5 - Serve:
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
En savoir plus sur: Savourez la Saveur : Recette de Steak Chimichurri
Steak chimichurri
Le steak chimichurri est un délicieux plat originaire d'Argentine, réputé pour ses saveurs vibrantes et ses ingrédients frais. L'ingrédient principal de ce plat est la sauce chimichurri, une sauce verte à base de persil finement haché, d'ail, de vinaigre, d'huile d'olive et d'épices. Cette sauce ajoute non seulement de la saveur, mais sert également de marinade au steak, rehaussant sa jutosité et sa tendreté.
Conseils et notes
- Temps de marinade:Pour une saveur optimale, laissez mariner le steak pendant au moins 30 minutes à plusieurs heures si le temps le permet.
- Choix de steaks:Bien que le steak de flanc soit traditionnel, vous pouvez utiliser d'autres coupes comme le faux-filet ou le surlonge selon vos préférences.
- Suggestions de présentation:Le steak chimichurri se marie à merveille avec des légumes grillés, des pommes de terre ou une salade fraîche.
Importance culturelle
En Argentine, le chimichurri est bien plus qu'une simple sauce ; c'est un incontournable de tous les foyers, souvent servi avec des viandes grillées. Ce mélange de saveurs reflète l'amour du pays pour les ingrédients frais et simples qui mettent en valeur la qualité de la viande.
Aspects uniques
Ce plat ne se résume pas seulement au steak ; c'est une célébration de la saveur, de la fraîcheur et de la culture du barbecue argentine. La sauce chimichurri peut également être adaptée à vos goûts, ce qui en fait un choix polyvalent pour tous les repas. Savourez ce plat pour une délicieuse découverte de la cuisine sud-américaine !
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