Ớt là món ăn được yêu thích trong ẩm thực Mỹ, thường gắn liền với văn hóa Tex-Mex. Nguồn gốc của nó có thể bắt nguồn từ thế kỷ 19, khi những người định cư và cao bồi chế biến món ăn này bằng những nguyên liệu có sẵn. Theo truyền thống, ớt bao gồm thịt, đậu và gia vị ninh cùng nhau để tạo nên một bữa ăn thịnh soạn làm ấm lòng người. Tính linh hoạt của ớt cho phép chế biến vô số món ăn, bao gồm các lựa chọn dành cho người ăn chay, nhiều loại đậu khác nhau và nhiều mức độ gia vị khác nhau. Một số người thích ăn ớt kèm với phô mai, kem chua hoặc rau mùi tươi, trong khi những người khác thích ăn ớt không. Món ăn này không chỉ là bữa ăn thoải mái mà còn giúp mọi người xích lại gần nhau hơn, thường được thưởng thức trong các buổi tụ họp, cuộc thi nấu ăn hoặc bữa tối gia đình. Ở một số vùng, đây thậm chí còn là một món ăn mang tính cạnh tranh, với các cuộc thi nấu ớt giới thiệu những công thức nấu ăn độc đáo và các thành phần bí mật. Hương vị đậm đà và kết cấu hấp dẫn của ớt khiến nó trở thành món ăn chính trong nhiều hộ gia đình, phản ánh ý thức cộng đồng và truyền thống.