Deliciosa Quiche Lorraine: Um Clássico Francês
(Delicious Quiche Lorraine: A French Classic)
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março 30, 2025
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Ingredientes
-
1 sheet Massa de torta
(Comprado ou caseiro)
-
200 grams Bacon
(Em cubos)
-
1 medium Cebola
(Finamente picado)
-
4 large Ovos
(Large and fresh)
-
300 ml Creme de leite
(Can substitute with milk)
-
150 grams Queijo Gruyère
(Ralado)
-
1/4 tsp Noz-moscada
(Freshly grated if possible)
Sal, to taste
Pimenta preta, to taste
(Comprado ou caseiro)
(Em cubos)
(Finamente picado)
(Large and fresh)
(Can substitute with milk)
(Ralado)
(Freshly grated if possible)
Nutrição
- Porções: 6
- Tamanho da Porção: 1 fatia (150g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 20 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
-
1 - Pré-aqueça o forno:
Pré-aqueça o seu forno a 180°C (350°F).
-
2 - Cook the Bacon and Onion:
In a skillet, cook the diced bacon over medium heat until crispy. Add the chopped onion and sauté until soft.
-
3 - Prepare the Custard:
In a bowl, whisk together the eggs, heavy cream, salt, pepper, and nutmeg until well combined.
-
4 - Assemble the Quiche:
Place the pie crust in a tart pan. Spread the bacon and onion mixture evenly over the crust, then pour the custard mixture on top. Sprinkle the grated Gruyère cheese.
-
5 - Bake the Quiche:
Bake in the preheated oven for 30-35 minutes, or until the custard is set and the top is golden brown.
-
6 - Cool and Serve:
Allow the quiche to cool for a few minutes before slicing. Serve warm or at room temperature.
Pré-aqueça o seu forno a 180°C (350°F).
In a skillet, cook the diced bacon over medium heat until crispy. Add the chopped onion and sauté until soft.
In a bowl, whisk together the eggs, heavy cream, salt, pepper, and nutmeg until well combined.
Place the pie crust in a tart pan. Spread the bacon and onion mixture evenly over the crust, then pour the custard mixture on top. Sprinkle the grated Gruyère cheese.
Bake in the preheated oven for 30-35 minutes, or until the custard is set and the top is golden brown.
Allow the quiche to cool for a few minutes before slicing. Serve warm or at room temperature.
Mais sobre: Deliciosa Quiche Lorraine: Um Clássico Francês
Quiche Lorraine: Uma delícia culinária francesa
Quiche Lorraine é um prato francês clássico que se tornou um item básico adorado em muitas cozinhas ao redor do mundo. Originária da região de Lorraine, na França, esta torta saborosa é conhecida por seu rico recheio feito com ovos, creme, queijo e bacon crocante. Ela incorpora a essência da culinária francesa — simples, mas sofisticada, contando com ingredientes de alta qualidade para criar profundidade de sabor.
História e significado cultural
O nome "Quiche Lorraine" se refere às suas origens na região de Lorraine, onde era tradicionalmente feito com uma crosta de massa folhada recheada com ovos e creme, e frequentemente incluía bacon defumado. Com o tempo, várias adaptações surgiram, incorporando diferentes ingredientes, como vegetais ou diferentes tipos de queijo. Nas práticas culinárias modernas, a Quiche Lorraine é frequentemente apreciada não apenas como prato principal, mas também como uma opção versátil para brunch, almoço ou jantares leves.
Aspectos Únicos
O que torna a Quiche Lorraine particularmente especial é sua versatilidade. Enquanto a receita tradicional pede bacon e queijo Gruyère, você pode personalizá-la com seus ingredientes favoritos. Considere adicionar cogumelos salteados, espinafre ou até mesmo tomates secos ao sol para um toque pessoal. Além disso, pode ser servido quente ou em temperatura ambiente, tornando-o um prato ideal para reuniões e piqueniques.
Dicas e notas
- Para uma crosta mais crocante, leve a massa da torta ao forno sem assar por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio.
- Sinta-se à vontade para experimentar diferentes queijos; cheddar ou feta podem adicionar um sabor único.
- A quiche pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira, o que a torna uma opção conveniente para preparar refeições.
Concluindo, Quiche Lorraine não é apenas um prato; é uma experiência que reúne as pessoas ao redor da mesa. Seus sabores ricos e apresentação elegante fazem dela uma favorita para qualquer ocasião.
