Receita Deliciosamente Queijosa de Croque Monsieur
(Deliciously Cheesy Croque Monsieur Recipe)
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março 29, 2025
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Ingredientes
-
8 slices Pão de fermentação natural
(Can substitute with whole grain bread)
-
200 grams Presunto
(Use good quality cured ham)
-
200 grams Queijo Gruyère
(Shredded for easier melting)
-
50 grams Manteiga
(Use unsalted butter for better control of salt)
-
30 grams Farinha de trigo comum
(For béchamel sauce)
-
250 ml Leite
(Whole milk preferred for creaminess)
Noz-moscada, a pinch
Sal, to taste
Pimenta, to taste
(Can substitute with whole grain bread)
(Use good quality cured ham)
(Shredded for easier melting)
(Use unsalted butter for better control of salt)
(For béchamel sauce)
(Whole milk preferred for creaminess)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 sandwich (200g)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Prepare Béchamel Sauce:
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
-
2 - Assemble Sandwiches:
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
-
3 - Grill Sandwiches:
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
-
4 - Serve:
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
Mais sobre: Receita Deliciosamente Queijosa de Croque Monsieur
Croque Monsieur
O Croque Monsieur é um delicioso sanduíche francês que combina os sabores ricos de presunto e queijo derretido, tudo envolto em pão crocante e dourado. É um item básico em cafés e bistrôs franceses, frequentemente apreciado como um lanche ou refeição leve. O nome se traduz em "Mister Crunch", um título adequado para esta iguaria crocante.
História
As origens do Croque Monsieur remontam ao início dos anos 1900, quando se tornou popular nos cafés parisienses. Inicialmente, era servido em formas simples, mas, ao longo dos anos, evoluiu para incluir variações, como o Croque Madame, que apresenta um ovo frito por cima. Este sanduíche resistiu ao teste do tempo, permanecendo como uma comida reconfortante amada na França e além.
Dicas e notas
- Molho Béchamel: A chave para um ótimo Croque Monsieur é o molho bechamel. Bata com calma para garantir que ele fique cremoso e sem grumos.
- Escolha de queijo:Embora o queijo Gruyère seja tradicional, sinta-se à vontade para experimentar outros queijos derretidos, como o Emmental ou até mesmo o cheddar, para dar um toque diferente.
- Sugestões de Servir: Sirva com uma salada ou alguns picles para um contraste refrescante.
O Croque Monsieur não apenas incorpora a essência da culinária francesa, mas também representa uma experiência cultural de desfrutar de ingredientes simples, mas de alta qualidade. É um prato perfeito para impressionar convidados ou simplesmente se presentear com um gostinho da França em casa.
