Pyszne Empanady: Smakowita Przyjemność Ciasta
(Delicious Empanadas: A Flavorful Pastry Delight)
(0 Recenzje)
0
80
marzec 28, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 cups Mąka uniwersalna
(Do ciasta)
-
1/2 cup Masło
(Zimny i w kostkach)
-
1 tsp Sól
(Do smaku)
-
1/4 cup Woda
(Lodowaty)
-
1 lb Mielone mięso
(Można zastąpić kurczakiem lub warzywami)
-
1 medium Cebula
(Posiekany)
-
1 medium Papryka
(Posiekany)
-
2 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 large Jajko
(Ubijane, do mycia jajek)
-
1 tsp Kminek
(Dla smaku)
(Do ciasta)
(Zimny i w kostkach)
(Do smaku)
(Lodowaty)
(Można zastąpić kurczakiem lub warzywami)
(Posiekany)
(Posiekany)
(Mielony)
(Ubijane, do mycia jajek)
(Dla smaku)
Wartości odżywcze
- Porcje: 6
- Wielkość porcji: 2 empanady (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 55 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 3 mg
Instrukcje
-
1 - Zrób Ciasto:
W misce wymieszaj mąkę, sól i masło. Mieszaj, aż masa będzie krucha. Stopniowo dodawaj zimną wodę, aż powstanie ciasto.
-
2 - Schłodź Ciasto:
Owiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 15 minut.
-
3 - Gotować Farsz:
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste. Dodaj mieloną wołowinę, paprykę i kumin. Gotuj, aż mięso się zrumieni.
-
4 - Złożyć Empanadas:
Rozwałkuj ciasto i pokrój w okręgi. Umieść nadzienie na środku, złóż na pół i zaciśnij brzegi widelcem.
-
5 - Piec Empanadas:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Umieść empanady na blaszce do pieczenia, posmaruj je jajkiem i piecz przez 25 minut, aż będą złotobrązowe.
W misce wymieszaj mąkę, sól i masło. Mieszaj, aż masa będzie krucha. Stopniowo dodawaj zimną wodę, aż powstanie ciasto.
Owiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 15 minut.
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste. Dodaj mieloną wołowinę, paprykę i kumin. Gotuj, aż mięso się zrumieni.
Rozwałkuj ciasto i pokrój w okręgi. Umieść nadzienie na środku, złóż na pół i zaciśnij brzegi widelcem.
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Umieść empanady na blaszce do pieczenia, posmaruj je jajkiem i piecz przez 25 minut, aż będą złotobrązowe.
Więcej o: Pyszne Empanady: Smakowita Przyjemność Ciasta
Empanady: kulinarna podróż
Empanady to uwielbiane danie w całej Ameryce Łacińskiej, którego korzenie sięgają Hiszpanii. Te pyszne wypieki są wypełnione różnymi składnikami, zazwyczaj mięsem, warzywami i przyprawami. Piękno empanad tkwi w ich wszechstronności; można je piec lub smażyć i nadziewać praktycznie każdym nadzieniem, jakie sobie zażyczysz.
Historycznie empanady były sposobem na konserwowanie żywności, co czyniło je wygodnym posiłkiem dla podróżników i pracowników. Dziś są podstawą kuchni argentyńskiej i często spożywane są na spotkaniach, przyjęciach i uroczystościach.
Wskazówki i uwagi:
- Aby uzyskać kruchą skórkę, upewnij się, że masło jest zimne.
- Możesz swobodnie eksperymentować z nadzieniami, takimi jak ser, szpinak lub fasola, jeśli szukasz opcji wegetariańskich.
- Podawać z sosem chimichurri lub ostrą salsą dla uzyskania mocniejszego smaku.
Znaczenie kulturowe:
W Argentynie empanady to coś więcej niż tylko jedzenie; to symbol kulturowy, często spożywany podczas świąt narodowych i spotkań rodzinnych. Każdy region szczyci się swoim unikalnym stylem, z odmianami ciasta i nadzieniami odzwierciedlającymi lokalne smaki. Przyrządzając empanady, nie tylko gotujesz; uczestniczysz w bogatej tradycji kulinarnej, która trwa od pokoleń.
