Delektuj się smakami autentycznego asado argentyńskiego
(Savor the Flavors of Authentic Argentinian Asado)
(0 Recenzje)
0
60
marzec 30, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
1.5 kg Żeberka wołowe
(Use high-quality beef for best flavor.)
-
500 grams Kiełbaski wieprzowe
(Chorizo or similar types work well.)
-
1 kg Udka z kurczaka
(Bone-in for juiciness.)
-
1 cup Sos Chimichurri
(Essential for serving with grilled meats.)
Sól, to taste
Czarny pieprz, to taste
-
1 whole Kliny cytryny
(For serving alongside the meats.)
(Use high-quality beef for best flavor.)
(Chorizo or similar types work well.)
(Bone-in for juiciness.)
(Essential for serving with grilled meats.)
(For serving alongside the meats.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 6
- Wielkość porcji: 1 talerz (300g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 0 g
- Protein: 45 g
- Fat: 50 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrukcje
-
1 - Prepare the Grill:
Set up your grill for direct and indirect heat. Light the charcoal and allow it to burn until covered with ash.
-
2 - Season the Meats:
Generously season the beef ribs, chicken thighs, and sausages with salt and pepper.
-
3 - Start Grilling:
Place the beef ribs on the grill first, cooking them for about 45 minutes. After 15 minutes, add the chicken thighs and sausages.
-
4 - Monitor and Flip:
Turn the meats occasionally to ensure even cooking. Use a thermometer to check the internal temperature.
-
5 - Serve with Chimichurri:
Once cooked, let the meats rest for a few minutes before slicing. Serve with chimichurri sauce and lemon wedges.
Set up your grill for direct and indirect heat. Light the charcoal and allow it to burn until covered with ash.
Generously season the beef ribs, chicken thighs, and sausages with salt and pepper.
Place the beef ribs on the grill first, cooking them for about 45 minutes. After 15 minutes, add the chicken thighs and sausages.
Turn the meats occasionally to ensure even cooking. Use a thermometer to check the internal temperature.
Once cooked, let the meats rest for a few minutes before slicing. Serve with chimichurri sauce and lemon wedges.
Więcej o: Delektuj się smakami autentycznego asado argentyńskiego
Argentyńskie Asado
Asado to w Argentynie coś więcej niż tylko posiłek; to wydarzenie kulturalne, które jednoczy rodziny i przyjaciół. Tradycyjnie asado odnosi się zarówno do grilla, jak i towarzyszącego mu spotkania towarzyskiego. Centralnym punktem asado są różne kawałki mięsa, zazwyczaj wołowina, grillowane na parrilla (grill) lub otwartym ogniu. Wybór mięsa jest kluczowy, a popularne opcje obejmują żeberka wołowe, kiełbaski i kurczaka.
Proces gotowania często obejmuje doprawione mięso pieczone powoli na drewnie lub węglu drzewnym, co pozwala na rozwinięcie się wędzonego smaku. Aromatyczny sos chimichurri, zrobiony z pietruszki, czosnku, octu i oliwy z oliwek, jest niezbędny do wzmocnienia smaku grillowanych mięs.
Asado jest głęboko zakorzenione w argentyńskiej tradycji, często obchodzone w weekendy i specjalne okazje. Każdy region może mieć swoje odmiany, ale wspólnotowe aspekty pozostają takie same. Dzielenie się jedzeniem, historiami i śmiechem przy grillu sprawia, że asado jest cenioną częścią argentyńskiej kultury. Uosabia ducha wspólnoty i radość z delektowania się dobrym jedzeniem z bliskimi.
Dla osób, które dopiero zaczynają grillować, opanowanie przepisu na asado może być satysfakcjonującym przedsięwzięciem, które otwiera drzwi do świata smaków i tradycji kulinarnych.
