Pikantny sos Chimichurri do idealnego grillowania
(Zesty Chimichurri Sauce for Grilled Perfection)
(0 Recenzje)
0
72
marzec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
1 cup Świeża pietruszka
(Finely chopped, use flat-leaf parsley for best flavor.)
-
1 tbsp Świeży oregano
(Can substitute with dried oregano if fresh is unavailable.)
-
3 cloves Czosnek
(Minced, adjust amount to taste.)
-
1/4 cup Ocet winny czerwony
(Adds acidity, can use white vinegar as a substitute.)
-
1/2 cup Oliwa z oliwek
(Extra virgin olive oil recommended for enhanced flavor.)
-
1 tsp Płatki czerwonej papryki
(Adjust for desired heat level.)
-
1/2 tsp Sól
(Dostosuj do smaku.)
-
1/4 tsp Czarny pieprz
(Freshly ground for best flavor.)
(Finely chopped, use flat-leaf parsley for best flavor.)
(Can substitute with dried oregano if fresh is unavailable.)
(Minced, adjust amount to taste.)
(Adds acidity, can use white vinegar as a substitute.)
(Extra virgin olive oil recommended for enhanced flavor.)
(Adjust for desired heat level.)
(Dostosuj do smaku.)
(Freshly ground for best flavor.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 2 łyżki stołowe (30g)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 1 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 0.5 mg
Instrukcje
-
1 - Siekać Zioła:
Drobno posiekaj świeżą pietruszkę i oregano, jeśli używasz świeżych. Umieść je w misce do mieszania.
-
2 - Dodaj czosnek:
Dodaj posiekany czosnek do miski z posiekanymi ziołami.
-
3 - Wymieszaj Składniki:
Wlej ocet winny czerwony, oliwę z oliwek, płatki czerwonej papryki, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
-
4 - Spróbuj i Dostosuj:
Spróbuj chimichurri i w razie potrzeby dostosuj przyprawy, dodając więcej soli, pieprzu lub octu według uznania.
Drobno posiekaj świeżą pietruszkę i oregano, jeśli używasz świeżych. Umieść je w misce do mieszania.
Dodaj posiekany czosnek do miski z posiekanymi ziołami.
Wlej ocet winny czerwony, oliwę z oliwek, płatki czerwonej papryki, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Spróbuj chimichurri i w razie potrzeby dostosuj przyprawy, dodając więcej soli, pieprzu lub octu według uznania.
Więcej o: Pikantny sos Chimichurri do idealnego grillowania
Chimichurri: Aromatyczna argentyńska klasyka
Chimichurri to tradycyjny argentyński sos, który dodaje smaku grillowanym mięsom i warzywom. Jest wytwarzany głównie ze świeżych ziół, czosnku, octu i oliwy z oliwek, co daje sos o żywym zielonym kolorze, który jest tak wszechstronny, jak pyszny. Sos ten jest szczególnie znany ze swojego zastosowania do grillowania, co czyni go podstawowym składnikiem grilli w Argentynie.
Krótka historia
Pochodzący z wiejskich regionów Argentyny chimichurri stał się uwielbianym dodatkiem nie tylko w Argentynie, ale na całym świecie. Jego świeże składniki odzwierciedlają rolnicze dziedzictwo regionu, w którym zioła są powszechne, a grillowanie jest powszechną metodą gotowania. Uważa się, że nazwa „chimichurri” pochodzi od baskijskiego słowa „tximitxurri”, które oznacza „mieszankę rzeczy”. Jest to trafne, ponieważ przepis może się znacznie różnić w zależności od regionu i gustu.
Wskazówki i odmiany
Chimichurri jest niesamowicie wszechstronne. Możesz eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak kolendra lub bazylia, a nawet dodać więcej ostrości za pomocą jalapeño. Aby uzyskać wyjątkowy akcent, spróbuj dodać odrobinę soku z cytrusów lub skórki. Można je przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do tygodnia, co pozwoli na piękne połączenie smaków.
Sugestie dotyczące serwowania
Chimichurri tradycyjnie podaje się z grillowanym mięsem, takim jak stek, kurczak lub jagnięcina. Jednak dobrze komponuje się również z pieczonymi warzywami lub jako marynata do ryb. Możliwości są nieograniczone, a jego wyrazisty smak może uświetnić każdy posiłek. Niezależnie od tego, czy organizujesz letnie grillowanie, czy chcesz dodać trochę pikanterii do kolacji w środku tygodnia, ten sos chimichurri z pewnością zrobi wrażenie.
