Ciesz się Smakiem: Przepis na Stek Chimichurri
(Savor the Flavor: Chimichurri Steak Recipe)
(0 Recenzje)
0
51
marzec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
800 grams Stek flankowy
(You can use skirt steak as an alternative.)
-
100 ml Oliwa z oliwek
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
-
50 ml Ocet winny czerwony
(Can substitute with white wine vinegar.)
-
4 cloves Czosnek
(Minced garlic gives the best flavor.)
-
1 bunch Pietruszka
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
-
1 tbsp Oregano
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
-
1 tsp Płatki czerwonej papryki
(Adjust according to your heat preference.)
Sól, to taste
Czarny pieprz, to taste
(You can use skirt steak as an alternative.)
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
(Can substitute with white wine vinegar.)
(Minced garlic gives the best flavor.)
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
(Adjust according to your heat preference.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 steak (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 60 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrukcje
-
1 - Prepare the Chimichurri Sauce:
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
-
2 - Marinate the Steak:
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
-
3 - Grill the Steak:
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
-
4 - Rest the Steak:
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
-
5 - Serve:
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
Więcej o: Ciesz się Smakiem: Przepis na Stek Chimichurri
Stek Chimichurri
Chimichurri Steak to pyszne danie pochodzące z Argentyny, znane z wyrazistych smaków i świeżych składników. Kluczowym składnikiem tego dania jest sos chimichurri, zielony sos z drobno posiekanej pietruszki, czosnku, octu, oliwy z oliwek i przypraw. Sos ten nie tylko dodaje smaku, ale także służy jako marynata do steka, zwiększając jego soczystość i kruchość.
Wskazówki i uwagi
- Czas marynowania:Aby uzyskać najlepszy smak, marynuj stek przez co najmniej 30 minut lub kilka godzin, jeśli czas na to pozwala.
- Wybór steków:Choć tradycyjnym mięsem jest stek z antrykotu, można użyć także innych kawałków mięsa, np. antrykotu lub polędwicy, zależnie od preferencji.
- Sugestie dotyczące serwowania:Stek chimichurri doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami, ziemniakami lub świeżą sałatką.
Znaczenie kulturowe
W Argentynie chimichurri to coś więcej niż tylko sos; to podstawa w każdym domu, często podawana z grillowanym mięsem. Mieszanka smaków odzwierciedla miłość kraju do świeżych, prostych składników, które podkreślają jakość mięsa.
Unikalne aspekty
To danie nie dotyczy tylko steka; to celebracja smaku, świeżości i argentyńskiej kultury grillowania. Sos chimichurri można również dostosować do własnego gustu, co czyni go uniwersalnym wyborem na każdy posiłek. Ciesz się tym daniem jako pysznym sposobem na odkrywanie kuchni południowoamerykańskiej!
