조리법

• 1 - 양배추 절이기:
  물에 소금을 녹이고 양배추를 약 1시간 동안 담가 둡니다.
• 2 - 김치 페이스트 준비하기:
  그릇에 고추가루, 다진 마늘, 생강, 피쉬 소스, 설탕을 섞습니다.
• 3 - 양배추 헹구기:
  소금에 절인 후, 양배추를 찬물에 헹구고 물기를 빼십시오.
• 4 - 혼합 야채:
  큰 그릇에 양배추, 파, 당근을 섞으세요.
• 5 - 김치 페이스트 추가:
  채소에 김치 페이스트를 추가하고 장갑을 끼고 잘 섞어주세요.
• 6 - 병에 담다:
  혼합물을 깨끗한 병으로 옮기고 공기를 제거하기 위해 눌러주세요.
• 7 - 발효:
  병을 실온에서 2-5일 동안 발효시키고, 그 후 냉장 보관하세요.