作り方

• 1 - ご飯を準備する:
  吸収法を使ってご飯を炊きます。出来上がったら、ごま油と塩を混ぜます。冷まします。
• 2 - 野菜を準備する:
  人参ときゅうりをジュリエンヌに切ります。ほうれん草を沸騰した水で1分間ブランチし、その後冷やして余分な水分を絞ります。
• 3 - オムレツを作る:
  卵を泡立て、フライパンで薄いオムレツを作ります。冷やしてから、細長く切ります。
• 4 - キンパを組み立てる:
  竹のマットの上に海苔のシートを置きます。上部に少しスペースを残して、ご飯の層を広げます。野菜とオムレツのストリップを加えます。しっかり巻きます。
• 5 - スライスして提供する:
  鋭いナイフを使ってロールを一口大にスライスします。必要に応じて、醤油やディッピングソースと一緒に提供してください。