स्वादिष्ट फुला हुआ कुसकुस सब्जियों के साथ
(Deliciously Fluffy Couscous with Veggies)
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सामग्री
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250 grams कुसकुस
(Use instant couscous for quick preparation.)
-
300 ml सब्ज़ी का शोरबा
(Can use water if broth is unavailable.)
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2 tbsp जैतून का तेल
(Extra virgin olive oil is recommended.)
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1 large शिमला मिर्च
(Any color bell pepper can be used.)
-
1 medium जुकीनी
(Chopped into small cubes.)
-
200 grams चेरी टमाटर
(Halved for more flavor.)
-
1 tsp जीरा
(Can substitute with coriander if desired.)
-
1 tsp नमक
(स्वाद के अनुसार समायोजित करें।)
-
1/2 tsp काली मिर्च
(Freshly ground for best flavor.)
-
2 tbsp धनिया
(कटा हुआ, सजाने के लिए।)
(Use instant couscous for quick preparation.)
(Can use water if broth is unavailable.)
(Extra virgin olive oil is recommended.)
(Any color bell pepper can be used.)
(Chopped into small cubes.)
(Halved for more flavor.)
(Can substitute with coriander if desired.)
(स्वाद के अनुसार समायोजित करें।)
(Freshly ground for best flavor.)
(कटा हुआ, सजाने के लिए।)
पोषण
- परोसने की संख्या: 4
- सेवा आकार: 1 कटोरा (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
निर्देश
-
1 - Prepare Vegetables:
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
-
2 - Cook Vegetables:
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
-
3 - Boil Broth:
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
-
4 - Prepare Couscous:
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
-
5 - Fluff and Combine:
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
-
6 - Serve:
Garnish with chopped parsley and serve warm.
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
Garnish with chopped parsley and serve warm.
स्वादिष्ट फुला हुआ कुसकुस सब्जियों के साथ :के बारे में ज़्यादा जानकारी
कूसकूस उत्तरी अफ्रीकी व्यंजनों का एक मुख्य भोजन है और इसकी बहुमुखी प्रतिभा और तैयारी में आसानी के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। पारंपरिक रूप से सूजी गेहूं से बने कूसकूस को साइड डिश या मुख्य कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है। यह नुस्खा ताजी सब्जियों को शामिल करके एक सरल दृष्टिकोण अपनाता है, जो न केवल स्वाद को बढ़ाता है बल्कि जीवंत रंग भी जोड़ता है, जिससे पकवान दिखने में आकर्षक लगता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया त्वरित और सीधी है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांत या अंतिम समय की सभा के लिए एकदम सही बनाती है। मुलायम कूसकूस बनाने की कुंजी इसे उबालने के बाद गर्म शोरबा में भाप देना है। आप अपनी पसंदीदा सब्जियाँ, प्रोटीन या मसाले डालकर इस रेसिपी को कस्टमाइज़ कर सकते हैं, जिससे यह एक बेहद अनुकूलनीय डिश बन जाती है।
कूसकूस का सांस्कृतिक महत्व है, खास तौर पर मोरक्को में, जहाँ इसे अक्सर पारिवारिक समारोहों और खास मौकों पर परोसा जाता है। इस डिश को नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के साथ ठंडे सलाद के रूप में भी बनाया जा सकता है, जो गर्मियों के लिए एक ताज़ा भोजन है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने के सार का जश्न मनाने वाले इस स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन का आनंद लें!
