स्वाद का आनंद लें: चिमिचुरी स्टेक रेसिपी
(Savor the Flavor: Chimichurri Steak Recipe)
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सामग्री
-
800 grams फ्लैंक स्टेक
(You can use skirt steak as an alternative.)
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100 ml जैतून का तेल
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
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50 ml रेड वाइन सिरका
(Can substitute with white wine vinegar.)
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4 cloves लहसुन
(Minced garlic gives the best flavor.)
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1 bunch धनिया
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
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1 tbsp ओरेगानो
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
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1 tsp लाल मिर्च के फ्लेक्स
(Adjust according to your heat preference.)
नमक, to taste
काली मिर्च, to taste
(You can use skirt steak as an alternative.)
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
(Can substitute with white wine vinegar.)
(Minced garlic gives the best flavor.)
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
(Adjust according to your heat preference.)
पोषण
- परोसने की संख्या: 4
- सेवा आकार: 1 steak (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 60 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
निर्देश
-
1 - Prepare the Chimichurri Sauce:
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
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2 - Marinate the Steak:
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
-
3 - Grill the Steak:
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
-
4 - Rest the Steak:
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
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5 - Serve:
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
स्वाद का आनंद लें: चिमिचुरी स्टेक रेसिपी :के बारे में ज़्यादा जानकारी
चिमिचुर्री स्टेक
चिमिचुर्री स्टेक अर्जेंटीना से आने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो अपने चटपटे स्वाद और ताज़ी सामग्री के लिए जाना जाता है। इस व्यंजन का मुख्य घटक चिमिचुर्री सॉस है, जो बारीक कटी हुई अजमोद, लहसुन, सिरका, जैतून का तेल और मसालों से बना एक हरा सॉस है। यह सॉस न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि स्टेक के लिए मैरिनेड का काम भी करता है, जिससे इसका रस और कोमलता बढ़ जाती है।
टिप्स और नोट्स
- मैरिनेशन समयसर्वोत्तम स्वाद के लिए, यदि समय हो तो स्टेक को कम से कम 30 मिनट से लेकर कई घंटों तक मैरीनेट करें।
- स्टेक विकल्पजबकि फ्लैंक स्टेक पारंपरिक है, आप अपनी पसंद के अनुसार रिबाई या सिरलोइन जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं।
- सेवा सुझावचिमीचुर्री स्टेक ग्रिल्ड सब्जियों, आलू या ताजे सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है।
सांस्कृतिक महत्व
अर्जेंटीना में, चिमिचुर्री सिर्फ़ एक सॉस नहीं है; यह हर घर में एक मुख्य व्यंजन है, जिसे अक्सर ग्रिल्ड मीट के साथ परोसा जाता है। स्वादों का मिश्रण देश के ताज़े, सरल अवयवों के प्रति प्रेम को दर्शाता है जो मांस की गुणवत्ता को उजागर करता है।
अनोखे पहलू
यह व्यंजन सिर्फ़ स्टेक के बारे में नहीं है; यह स्वाद, ताज़गी और अर्जेंटीना की ग्रिलिंग संस्कृति का उत्सव है। चिमिचुर्री सॉस को भी व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है, जिससे यह किसी भी भोजन के लिए एक बहुमुखी विकल्प बन जाता है। दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों को जानने के एक स्वादिष्ट तरीके के रूप में इस व्यंजन का आनंद लें!
