बाक कुट तेह: एक अनोखा हर्बल पोर्क बोन सूप

बक कुट तेह, जिसका मतलब है 'मांस की हड्डी वाली चाय', सिंगापुर और मलेशिया में एक पसंदीदा व्यंजन है, जो अपने सुगंधित शोरबा और कोमल पोर्क पसलियों के लिए जाना जाता है। यह व्यंजन पारंपरिक रूप से नाश्ते के लिए खाया जाता है, लेकिन दिन के किसी भी समय इसका आनंद लिया जा सकता है।

इस सूप की खासियत यह है कि इसमें एक खास मसाला मिश्रण का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें स्टार ऐनीज़, दालचीनी और एंजेलिका रूट जैसी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं, जो इसके अनोखे स्वाद को बढ़ाती हैं। खाना पकाने की विधि में पोर्क पसलियों को लंबे समय तक उबालना शामिल है ताकि अधिकतम स्वाद और कोमलता प्राप्त की जा सके, जिससे यह बरसात के दिनों में या जब आप बीमार महसूस कर रहे हों, तो एक बेहतरीन आरामदेह भोजन बन जाता है।

ऐतिहासिक रूप से, बाक कुट तेह कामकाजी वर्ग के लिए एक व्यंजन था, जो उन्हें उनके कठिन कामों को पूरा करने के लिए एक हार्दिक भोजन प्रदान करता था। समय के साथ, यह विभिन्न जनसांख्यिकी में एक लोकप्रिय व्यंजन के रूप में विकसित हुआ है, जिसमें रेस्तरां केवल इस क्लासिक रेसिपी के विभिन्न रूपों को परोसने के लिए समर्पित हैं।

एक अनोखे स्वाद के लिए, आप टोफू, मशरूम या यहां तक ​​कि विभिन्न प्रकार के मांस भी डाल सकते हैं। यह सूप उबले हुए चावल या यूटियाओ (चीनी डोनट्स) के साथ बहुत बढ़िया लगता है।

टिप्स और नोट्स

• सर्वोत्तम स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली पोर्क पसलियों का उपयोग सुनिश्चित करें।
• अपनी पसंद के अनुसार मसाला मिश्रण को समायोजित करें; कुछ लोग अधिक जड़ी-बूटी वाले स्वाद का आनंद लेते हैं, जबकि अन्य इसे अधिक मसालेदार पसंद करते हैं।
• इस व्यंजन को आमतौर पर सोया सॉस और मिर्च के साथ परोसा जाता है, जो आपके भोजन में स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ देता है।