Soupe de Lentilles Copieuse pour une Soirée Douillette
(Hearty Lentil Soup for a Cozy Evening)
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mars 30, 2025
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Ingrédients
-
200 grams Lentilles vertes
(Rinse and drain before using)
-
1 large Carotte
(En dés)
-
2 stalks Céleri
(Haché)
-
1 medium Oignon
(Haché)
-
3 cloves Ail
(Haché)
-
1 liter Bouillon de Légumes
(Préféré faible en sodium)
-
2 leaves Feuilles de laurier
(For flavoring)
-
1 teaspoon Cumin
(Moulu)
Sel, to taste
Poivre noir, to taste
(Rinse and drain before using)
(En dés)
(Haché)
(Haché)
(Haché)
(Préféré faible en sodium)
(For flavoring)
(Moulu)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 bol (300ml)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 18 g
- Fat: 3 g
- Fiber: 15 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 3.5 mg
Instructions
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large pot, heat some oil over medium heat and add the onions, carrots, and celery. Sauté until softened.
-
2 - Add Garlic and Spices:
Stir in the minced garlic and cumin, cooking for another minute until fragrant.
-
3 - Combine Lentils and Broth:
Add the rinsed lentils, vegetable broth, and bay leaves to the pot. Bring to a boil.
-
4 - Simmer:
Reduce heat to low and let simmer for about 25 minutes, or until the lentils are tender.
-
5 - Season and Serve:
Remove bay leaves, season with salt and pepper to taste, and serve hot.
In a large pot, heat some oil over medium heat and add the onions, carrots, and celery. Sauté until softened.
Stir in the minced garlic and cumin, cooking for another minute until fragrant.
Add the rinsed lentils, vegetable broth, and bay leaves to the pot. Bring to a boil.
Reduce heat to low and let simmer for about 25 minutes, or until the lentils are tender.
Remove bay leaves, season with salt and pepper to taste, and serve hot.
En savoir plus sur: Soupe de Lentilles Copieuse pour une Soirée Douillette
La soupe de lentilles est un plat copieux et nutritif, apprécié depuis des siècles dans diverses cultures. Au Royaume-Uni, c'est un plat réconfortant très apprécié, surtout pendant les mois les plus froids. Riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, les lentilles constituent une excellente base pour une soupe saine. Cette recette est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients courants. L'association de lentilles, de légumes et d'épices crée un profil de saveurs riche et satisfaisant, à la fois sain et délicieux. Vous pouvez facilement personnaliser cette soupe en y ajoutant d'autres légumes ou épices selon vos préférences. Elle est idéale pour les repas préparés, car elle se conserve facilement au réfrigérateur et peut être réchauffée pour un déjeuner ou un dîner rapide. Dégustez cette soupe de lentilles avec une tranche de pain croustillant pour un repas complet et satisfaisant.
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