Recette de Curry de Légumes Délicieusement Épicé
(Deliciously Spiced Vegetable Curry Recipe)
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mars 30, 2025
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Ingrédients
-
2 tbsp Huile d'olive
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
-
1 medium Oignon
(Diced finely.)
-
3 cloves Ail
(Haché.)
-
1 inch Gingembre
(Râpé)
-
1 large Poivron
(Haché.)
-
1 large Carotte
(Sliced.)
-
300 grams Chou-fleur
(Cut into florets.)
-
400 grams Tomates en conserve
(Diced.)
-
400 ml Lait de coco
(For creaminess.)
-
2 tbsp Poudre de curry
(Ajustez selon votre goût.)
-
1 tsp Sel
(À votre goût.)
-
1 bunch Coriandre frais
(Haché, pour garnir.)
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
(Diced finely.)
(Haché.)
(Râpé)
(Haché.)
(Sliced.)
(Cut into florets.)
(Diced.)
(For creaminess.)
(Ajustez selon votre goût.)
(À votre goût.)
(Haché, pour garnir.)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 bol (300g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 42 g
- Protein: 6 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2 mg
Instructions
-
1 - Heat the Oil:
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
-
2 - Sauté Aromatics:
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
-
3 - Add Vegetables:
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
-
4 - Add Spices:
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
-
5 - Add Tomatoes and Coconut Milk:
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
-
6 - Simmer:
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
-
7 - Garnish and Serve:
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
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Curry : un plat copieux à l'attrait mondial
Le curry est un plat qui transcende les frontières, puisant ses racines dans diverses cultures du monde, mais surtout dans la cuisine indienne. Sa polyvalence en fait un plat réconfortant apprécié, adaptable à tous les goûts et préférences alimentaires. Cette recette est un curry de légumes, utilisant une variété de produits frais et d'épices pour créer un repas nourrissant.
Importance historique
Le terme « curry » désigne une grande variété de plats originaires du sous-continent indien, souvent caractérisés par un mélange d'épices, d'herbes et d'autres saveurs. Historiquement, le curry a une importance culturelle considérable en Inde, où il est souvent servi avec du riz ou du pain. Son introduction en Angleterre remonte à l'époque coloniale et il est depuis devenu un incontournable de la cuisine britannique.
Aspects uniques
Ce curry de légumes est non seulement facile à préparer, mais aussi riche en nutriments. L'association du lait de coco et des tomates crée une sauce riche et onctueuse qui s'harmonise à merveille avec les épices. Vous pouvez ajuster le piquant en variant la quantité de curry. C'est également une excellente façon d'intégrer des légumes de saison à votre alimentation.
Conseils et notes
- Pour un apport en protéines, pensez à ajouter des pois chiches ou des lentilles au curry.
- Servir avec du riz ou du naan pour absorber la délicieuse sauce.
- Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à trois jours et auront encore meilleur goût le lendemain, car les saveurs se mélangent.
Le curry est un plat mondial qui rassemble les gens, et cette recette est une merveilleuse façon de profiter de ses saveurs réconfortantes dans votre propre cuisine.
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