La salade de couscous est un délicieux plat populaire dans les cuisines méditerranéenne et nord-africaine, réputé pour sa polyvalence et sa facilité de préparation. Sa base, à base de semoule de blé, lui confère une texture légère et moelleuse qui se marie à merveille avec une variété de légumes frais et d'herbes aromatiques. Rafraîchissante et saine, cette salade est un excellent choix pour le déjeuner ou en accompagnement au dîner. L'association des tomates cerises et du concombre apporte un croquant qui sublime le couscous, tandis que le persil apporte une explosion de saveurs et de couleurs.

Le couscous est un aliment de base dans les foyers nord-africains depuis des siècles, souvent servi avec des viandes ou des légumes dans des ragoûts. Cette version en salade est une version moderne qui met en valeur la polyvalence de cet ingrédient. La vinaigrette à l'huile d'olive et au jus de citron est simple mais efficace, rehaussant les saveurs naturelles sans les masquer.

Pour préparer cette salade, utilisez des ingrédients frais et ajustez l'assaisonnement à votre goût. Vous pouvez également ajouter des ingrédients facultatifs comme des poivrons ou des pois chiches pour plus de protéines et de saveur. Parfaite servie froide ou à température ambiante, cette salade de couscous fera sensation lors de vos réceptions.