Couscous Délicieusement Aéré avec des Légumes
(Deliciously Fluffy Couscous with Veggies)
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mars 30, 2025
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Ingrédients
-
250 grams Couscous
(Use instant couscous for quick preparation.)
-
300 ml Bouillon de Légumes
(Can use water if broth is unavailable.)
-
2 tbsp Huile d'olive
(Extra virgin olive oil is recommended.)
-
1 large Poivron
(Any color bell pepper can be used.)
-
1 medium Courgette
(Chopped into small cubes.)
-
200 grams Tomates cerises
(Halved for more flavor.)
-
1 tsp Cumin
(Can substitute with coriander if desired.)
-
1 tsp Sel
(Ajustez selon votre goût.)
-
1/2 tsp Poivre
(Freshly ground for best flavor.)
-
2 tbsp Persil
(Haché, pour garnir.)
(Use instant couscous for quick preparation.)
(Can use water if broth is unavailable.)
(Extra virgin olive oil is recommended.)
(Any color bell pepper can be used.)
(Chopped into small cubes.)
(Halved for more flavor.)
(Can substitute with coriander if desired.)
(Ajustez selon votre goût.)
(Freshly ground for best flavor.)
(Haché, pour garnir.)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 bol (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instructions
-
1 - Prepare Vegetables:
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
-
2 - Cook Vegetables:
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
-
3 - Boil Broth:
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
-
4 - Prepare Couscous:
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
-
5 - Fluff and Combine:
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
-
6 - Serve:
Garnish with chopped parsley and serve warm.
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
Garnish with chopped parsley and serve warm.
En savoir plus sur: Couscous Délicieusement Aéré avec des Légumes
Le couscous est un aliment de base de la cuisine nord-africaine et a gagné en popularité dans le monde entier grâce à sa polyvalence et sa facilité de préparation. Traditionnellement préparé à partir de semoule de blé, le couscous peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Cette recette simple intègre des légumes frais, qui non seulement rehaussent la saveur, mais apportent également des couleurs vives et rendent le plat visuellement attrayant.
La cuisson est simple et rapide, ce qui la rend idéale pour les soirs de semaine chargés ou les réceptions de dernière minute. Pour un couscous moelleux, laissez-le cuire à la vapeur dans le bouillon chaud après ébullition. Vous pouvez personnaliser cette recette en y ajoutant vos légumes, protéines ou épices préférés, ce qui en fait un plat très polyvalent.
Le couscous revêt une importance culturelle particulière, notamment au Maroc, où il est souvent servi lors des réunions de famille et des occasions spéciales. Ce plat peut également être préparé en salade froide avec un soupçon de jus de citron et des herbes pour un repas d'été rafraîchissant. Savourez ce plat savoureux et sain qui célèbre l'essence de la cuisine méditerranéenne !
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