Receta de Sopa Tom Yum Picante y Ácida
(Spicy and Tangy Tom Yum Soup Recipe)
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Cocinas
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marzo 28, 2025
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Ingredientes
-
300 grams Camarón
(Pelado y limpio) -
150 grams Champiñones
(En rodajas, cualquier variedad) -
2 stalks Hierba limón
(Corte en trozos de 5 centímetros y aplaste) -
5 leaves Hojas de lima Kaffir
(Desgarrado para sabor) -
1 inch Galanga
(En rodajas, se puede sustituir por jengibre) -
3 whole Chiles de ojo de pájaro tailandeses
(Ajustar al gusto) -
3 tbsp Salsa de pescado
(Ajustar al gusto) -
2 tbsp Jugo de lima
(Exprimido fresco) -
1 bunch Cilantro
(Picado para decorar) -
4 cups Caldo de pollo
(Recomendado bajo en sodio)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 25 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar el Caldo:
En una olla, lleva el caldo de pollo a ebullición. Agrega hierba limón, hojas de lima kaffir, galanga y chiles. -
2 - Agregar Camarones y Champiñones:
Una vez que el caldo esté hirviendo, agrega los camarones y los champiñones. Cocina hasta que los camarones se tornen rosados. -
3 - Sazona la Sopa:
Incorpora la salsa de pescado y el jugo de lima. Ajusta el sazonador al gusto. -
4 - Servir caliente:
Sirve la sopa en cuencos y adorna con cilantro picado antes de servir.
Más información sobre: Receta de Sopa Tom Yum Picante y Ácida
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