Delicioso Tom Kha Gai: Una Sopa Tailandesa de Coco
(Delightful Tom Kha Gai: A Thai Coconut Soup)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
400 ml Leche de coco
(Usa crema entera para una textura más cremosa)
-
300 grams Pechuga de pollo
(Thinly sliced)
-
20 grams Galanga
(Fresh or frozen, thinly sliced)
-
2 stalks Hierba limón
(Bruised and cut into 2-inch pieces)
-
4 leaves Hojas de lima Kaffir
(Torn into pieces)
-
150 grams Champiñones
(Sliced, any variety works)
-
3 tbsp Salsa de pescado
(Ajustar al gusto)
-
2 tbsp Jugo de lima
(Exprimido fresco)
-
1 bunch Cilantro
(Picado, para decorar)
-
2 units Pimientos picantes
(Sliced, adjust for spice level)
(Usa crema entera para una textura más cremosa)
(Thinly sliced)
(Fresh or frozen, thinly sliced)
(Bruised and cut into 2-inch pieces)
(Torn into pieces)
(Sliced, any variety works)
(Ajustar al gusto)
(Exprimido fresco)
(Picado, para decorar)
(Sliced, adjust for spice level)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300ml)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 25 g
- Fat: 22 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Prepare Broth:
In a pot, combine coconut milk, 2 cups of water, galangal, lemongrass, and kaffir lime leaves. Bring to a boil.
-
2 - Cook Chicken:
Add chicken slices to the broth and cook for about 5 minutes until chicken is tender.
-
3 - Add Vegetables:
Stir in the mushrooms and cook until soft, about 5 minutes.
-
4 - Season Soup:
Add fish sauce and lime juice to taste, adjusting according to preference.
-
5 - Serve:
Ladle soup into bowls and garnish with cilantro and sliced chili peppers if desired.
In a pot, combine coconut milk, 2 cups of water, galangal, lemongrass, and kaffir lime leaves. Bring to a boil.
Add chicken slices to the broth and cook for about 5 minutes until chicken is tender.
Stir in the mushrooms and cook until soft, about 5 minutes.
Add fish sauce and lime juice to taste, adjusting according to preference.
Ladle soup into bowls and garnish with cilantro and sliced chili peppers if desired.
Más información sobre: Delicioso Tom Kha Gai: Una Sopa Tailandesa de Coco
Tom Kha Gai: La esencia de los sabores tailandeses
Tom Kha Gai es una sopa tradicional tailandesa que encarna los sabores intensos y aromáticos de la cocina tailandesa. Conocido por su cremosa base de coco y sus hierbas aromáticas, este plato representa a la perfección el equilibrio entre dulce, ácido, salado y picante característico de la comida tailandesa. Sus ingredientes principales son la leche de coco, el pollo, la galanga y la hierba limón, que juntos crean un plato reconfortante y reconfortante.
Históricamente, el Tom Kha Gai tiene sus raíces en el centro de Tailandia, donde la leche de coco es un ingrediente básico en muchos platos. El uso de hojas de galanga y lima kaffir no solo realza el sabor, sino que también refuerza su significado cultural, convirtiéndolo en una opción popular tanto en hogares como en restaurantes tailandeses.
Al preparar Tom Kha Gai, es fundamental usar ingredientes frescos para lograr el mejor sabor. Si no encuentra galanga, puede sustituirla por jengibre, pero alterará ligeramente el sabor original. Ajustar la cantidad de salsa de pescado y jugo de lima puede ayudarle a personalizar la sopa a su gusto, haciéndola tan picante o suave como desee.
Esta receta no solo es fácil de preparar, sino también rápida, lo que la convierte en una opción fantástica para una cena entre semana o una reunión acogedora con amigos. Acompáñala con arroz jazmín o disfrútala sola como un delicioso aperitivo. El Tom Kha Gai no es solo una comida; es una experiencia que te transporta a las vibrantes calles de Tailandia con cada cucharada.
