Empanadas Deliciosas: Un Delicioso Pastel Saboroso
(Delicious Empanadas: A Flavorful Pastry Delight)
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marzo 28, 2025
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Ingredientes
-
2 cups Harina de trigo común
(Para la masa)
-
1/2 cup Mantequilla
(Frío y en cubos)
-
1 tsp Sal
(Al gusto)
-
1/4 cup Agua
(Hielo)
-
1 lb Carne molida
(Se puede sustituir por pollo o verduras)
-
1 medium Cebolla
(Picado)
-
1 medium Pimiento
(Picado)
-
2 cloves Ajo
(Picado)
-
1 large Huevo
(Batido, para lavado de huevo)
-
1 tsp Comino
(Para sabor)
(Para la masa)
(Frío y en cubos)
(Al gusto)
(Hielo)
(Se puede sustituir por pollo o verduras)
(Picado)
(Picado)
(Picado)
(Batido, para lavado de huevo)
(Para sabor)
Nutrición
- Porciones: 6
- Tamaño de porción: 2 empanadas (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 55 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 3 mg
Instrucciones
-
1 - Hacer la Masa:
En un tazón, mezcla la harina, la sal y la mantequilla. Mezcla hasta que esté desmenuzado. Agrega agua fría gradualmente hasta que se forme la masa.
-
2 - Enfriar la Masa:
Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 15 minutos.
-
3 - Cocinar el Relleno:
En una sartén, sofríe cebollas y ajo hasta que estén translúcidos. Agrega carne molida, pimiento y comino. Cocina hasta que la carne esté dorada.
-
4 - Armar Empanadas:
Estira la masa y corta en círculos. Coloca el relleno en el centro, dobla y sella los bordes con un tenedor.
-
5 - Hornear Empanadas:
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca las empanadas en una bandeja para hornear, pincela con huevo batido y hornea durante 25 minutos hasta que estén doradas.
En un tazón, mezcla la harina, la sal y la mantequilla. Mezcla hasta que esté desmenuzado. Agrega agua fría gradualmente hasta que se forme la masa.
Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 15 minutos.
En una sartén, sofríe cebollas y ajo hasta que estén translúcidos. Agrega carne molida, pimiento y comino. Cocina hasta que la carne esté dorada.
Estira la masa y corta en círculos. Coloca el relleno en el centro, dobla y sella los bordes con un tenedor.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca las empanadas en una bandeja para hornear, pincela con huevo batido y hornea durante 25 minutos hasta que estén doradas.
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Empanadas: un viaje culinario
Las empanadas son un plato muy apreciado en Latinoamérica, con orígenes en España. Estos deliciosos pasteles se rellenan con diversos ingredientes, generalmente carnes, verduras y especias. Su belleza reside en su versatilidad: se pueden hornear o freír, y rellenar con prácticamente cualquier ingrediente que se desee.
Históricamente, las empanadas eran una forma de conservar alimentos, lo que las convertía en una comida práctica para viajeros y trabajadores. Hoy en día, son un clásico de la gastronomía argentina y se disfrutan a menudo en reuniones, fiestas y celebraciones.
Consejos y notas:
- Asegúrese de que la mantequilla esté fría para obtener una corteza hojaldrada.
- Siéntase libre de experimentar con rellenos como queso, espinacas o frijoles para opciones vegetarianas.
- Sirva con salsa chimichurri o una salsa picante para darle un toque extra.
Importancia cultural:
En Argentina, las empanadas son más que un simple alimento; son un símbolo cultural, que se disfruta a menudo durante las fiestas patrias y las reuniones familiares. Cada región tiene su propio estilo, con variaciones en la masa y el relleno que reflejan los gustos locales. Al preparar empanadas, no solo estás cocinando; estás participando en una rica tradición culinaria que se remonta a generaciones.
