Pollo a la Parrilla Chimichurri: Un Delicioso Sabor
(Grilled Chimichurri Chicken: A Flavorful Delight)
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marzo 27, 2025
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Ingredientes
-
4 pieces Pechugas de pollo
(Preferiblemente sin piel y sin huesos)
-
1/2 cup Aceite de oliva
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor)
-
1/4 cup Vinagre de vino tinto
(Se puede sustituir por vinagre de vino blanco)
-
1 cup Perejil fresco
(Finamente picado)
-
4 cloves Ajo
(Picado)
-
1 tbsp Orégano
(Seco o fresco, picado finamente)
-
1 tsp Copos de pimiento rojo
(Ajustar según la preferencia de calor)
-
1 tsp Sal
(Al gusto)
-
1/2 tsp Pimienta negra
(Recién molido)
-
2 tbsp Jugo de limón
(Exprimido fresco)
(Preferiblemente sin piel y sin huesos)
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor)
(Se puede sustituir por vinagre de vino blanco)
(Finamente picado)
(Picado)
(Seco o fresco, picado finamente)
(Ajustar según la preferencia de calor)
(Al gusto)
(Recién molido)
(Exprimido fresco)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 pechuga de pollo (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 36 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar la Salsa Chimichurri:
En un tazón, mezcla aceite de oliva, vinagre de vino tinto, perejil, ajo, orégano, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra hasta que esté bien combinado.
-
2 - Marinar el Pollo:
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa zip-lock o en un bol. Vierte la mitad de la salsa chimichurri sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Marina durante al menos 30 minutos.
-
3 - Precalentar la parrilla:
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto mientras el pollo marina.
-
4 - Asar el Pollo:
Retira el pollo de la marinada y descarta la marinada. Asa el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
-
5 - Servir:
Retira el pollo de la parrilla. Rocía con la salsa chimichurri restante y sirve caliente con tus guarniciones favoritas.
En un tazón, mezcla aceite de oliva, vinagre de vino tinto, perejil, ajo, orégano, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra hasta que esté bien combinado.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa zip-lock o en un bol. Vierte la mitad de la salsa chimichurri sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Marina durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto mientras el pollo marina.
Retira el pollo de la marinada y descarta la marinada. Asa el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
Retira el pollo de la parrilla. Rocía con la salsa chimichurri restante y sirve caliente con tus guarniciones favoritas.
Más información sobre: Pollo a la Parrilla Chimichurri: Un Delicioso Sabor
Pollo Chimichurri - Un Viaje Culinario a Argentina
El pollo chimichurri es un plato vibrante inspirado en la tradicional salsa chimichurri argentina, elaborada con hierbas frescas, ajo, vinagre y aceite de oliva. Esta salsa es famosa por su versatilidad y se puede usar con diversas carnes y verduras, pero destaca especialmente al acompañarlo con pollo a la parrilla. El marinado le aporta al pollo sabores intensos, haciendo que cada bocado sea jugoso y delicioso.
Historia y significado cultural
La salsa chimichurri es originaria de Argentina y sus orígenes se remontan al siglo XIX. No solo es un clásico de la cocina argentina, sino que también ha ganado popularidad en todo el mundo, especialmente entre los aficionados a las barbacoas. La combinación de hierbas frescas y vinagre ácido ofrece un refrescante contraste a las carnes a la parrilla, convirtiéndola en una de las favoritas de las barbacoas de verano.
Aspectos únicos de la receta
Esta receta de pollo chimichurri es sencilla pero llena de sabor. El uso de ingredientes frescos garantiza que el pollo quede tierno y jugoso, mientras que la salsa chimichurri le aporta un toque de sabor que realza el plato. La receta es personalizable; puedes ajustar la cantidad de ajo o hojuelas de pimiento rojo según tus preferencias.
Consejos y notas
- Para un sabor aún más profundo, deje marinar el pollo durante la noche en la salsa chimichurri.
- Sirva con verduras a la parrilla o una ensalada fresca para complementar la comida.
- Este plato es perfecto para reuniones y seguramente impresionará a sus invitados con sus sabores atrevidos y colores vibrantes.
En conclusión, el Pollo Chimichurri no solo ofrece un sabor excepcional, sino que también aporta un toque de cultura argentina a tu mesa. Prueba esta receta para una comida deliciosa y sabrosa que celebra la esencia de la parrilla al aire libre con ingredientes frescos.
