Salsa Chimichurri Picante para la Perfección a la Parrilla
(Zesty Chimichurri Sauce for Grilled Perfection)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
1 cup Perejil fresco
(Pica finamente, utiliza perejil de hoja plana para mejor sabor.)
-
1 tbsp Orégano fresco
(Se puede sustituir por orégano seco si el fresco no está disponible.)
-
3 cloves Ajo
(Picado, ajusta la cantidad al gusto.)
-
1/4 cup Vinagre de vino tinto
(Adds acidity, can use white vinegar as a substitute.)
-
1/2 cup Aceite de oliva
(Extra virgin olive oil recommended for enhanced flavor.)
-
1 tsp Copos de pimiento rojo
(Adjust for desired heat level.)
-
1/2 tsp Sal
(Ajusta al gusto.)
-
1/4 tsp Pimienta negra
(Freshly ground for best flavor.)
(Pica finamente, utiliza perejil de hoja plana para mejor sabor.)
(Se puede sustituir por orégano seco si el fresco no está disponible.)
(Picado, ajusta la cantidad al gusto.)
(Adds acidity, can use white vinegar as a substitute.)
(Extra virgin olive oil recommended for enhanced flavor.)
(Adjust for desired heat level.)
(Ajusta al gusto.)
(Freshly ground for best flavor.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 2 cucharadas (30g)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 1 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 0.5 mg
Instrucciones
-
1 - Picar Hierbas:
Pica finamente el perejil fresco y el orégano, si usas fresco. Colócalos en un tazón de mezcla.
-
2 - Añadir Ajo:
Agrega el ajo picado al tazón con las hierbas picadas.
-
3 - Mezclar Ingredientes:
Vierte el vinagre de vino tinto, aceite de oliva, copos de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que esté bien combinado.
-
4 - Probar y Ajustar:
Prueba el chimichurri y ajusta el sazonado si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o vinagre según tu preferencia.
Pica finamente el perejil fresco y el orégano, si usas fresco. Colócalos en un tazón de mezcla.
Agrega el ajo picado al tazón con las hierbas picadas.
Vierte el vinagre de vino tinto, aceite de oliva, copos de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Prueba el chimichurri y ajusta el sazonado si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o vinagre según tu preferencia.
Más información sobre: Salsa Chimichurri Picante para la Perfección a la Parrilla
Chimichurri: Un clásico argentino lleno de sabor
El chimichurri es una salsa tradicional argentina que añade un toque de sabor a las carnes y verduras a la parrilla. Se elabora principalmente con hierbas frescas, ajo, vinagre y aceite de oliva, lo que da como resultado una salsa verde vibrante tan versátil como deliciosa. Esta salsa es especialmente famosa por su uso en parrilladas, lo que la convierte en un clásico de las barbacoas argentinas.
Una breve historia
Originario de las regiones rurales de Argentina, el chimichurri se ha convertido en un condimento muy apreciado no solo en Argentina, sino en todo el mundo. Sus ingredientes frescos reflejan la herencia agrícola de la región, donde abundan las hierbas aromáticas y la parrilla es un método de cocción común. Se cree que el nombre «chimichurri» deriva del euskera «tximitxurri», que significa «mezcla de cosas». Esto es acertado, ya que la receta puede variar considerablemente según la región y el gusto personal.
Consejos y variaciones
El chimichurri es increíblemente versátil. Puedes experimentar con diferentes hierbas como el cilantro o la albahaca, o incluso añadirle un toque más picante con jalapeños. Para un toque único, prueba a añadir un chorrito de jugo o ralladura de cítricos. Se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador hasta una semana, lo que permite que los sabores se integren a la perfección.
Sugerencias de presentación
El chimichurri se sirve tradicionalmente con carnes a la parrilla, como bistec, pollo o cordero. Sin embargo, también combina bien con verduras asadas o como adobo para pescado. Las posibilidades son infinitas, y su intenso sabor puede realzar cualquier comida. Ya sea que organices una barbacoa de verano o busques darle un toque especial a una cena entre semana, esta salsa chimichurri sin duda te encantará.
