Receta Deliciosamente Quesosa de Croque Monsieur
(Deliciously Cheesy Croque Monsieur Recipe)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
8 slices Pan de masa madre
(Can substitute with whole grain bread)
-
200 grams Jamón
(Use good quality cured ham)
-
200 grams Queso Gruyère
(Shredded for easier melting)
-
50 grams Mantequilla
(Use unsalted butter for better control of salt)
-
30 grams Harina de trigo común
(For béchamel sauce)
-
250 ml Leche
(Whole milk preferred for creaminess)
Nuez moscada, a pinch
Sal, to taste
Pimienta, to taste
(Can substitute with whole grain bread)
(Use good quality cured ham)
(Shredded for easier melting)
(Use unsalted butter for better control of salt)
(For béchamel sauce)
(Whole milk preferred for creaminess)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 sandwich (200g)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Prepare Béchamel Sauce:
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
-
2 - Assemble Sandwiches:
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
-
3 - Grill Sandwiches:
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
-
4 - Serve:
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
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Croque Monsieur
El Croque Monsieur es un delicioso sándwich francés que combina los ricos sabores del jamón y el queso fundido, todo envuelto en pan crujiente y dorado. Es un clásico en los cafés y bistrós franceses, y suele disfrutarse como aperitivo o comida ligera. Su nombre se traduce como "Mister Crunch", un nombre muy apropiado para esta crujiente exquisitez.
Historia
Los orígenes del Croque Monsieur se remontan a principios del siglo XX, cuando se popularizó en los cafés parisinos. Inicialmente se servía en presentaciones sencillas, pero con el paso de los años ha evolucionado e incluye variantes como el Croque Madame, que lleva un huevo frito encima. Este sándwich ha resistido el paso del tiempo y sigue siendo un plato reconfortante y apreciado en Francia y en el extranjero.
Consejos y notas
- Salsa bechamelLa clave de un buen Croque Monsieur es la salsa bechamel. Bátela con cuidado para que quede cremosa y sin grumos.
- Selección de quesos:Si bien el queso Gruyère es tradicional, siéntete libre de experimentar con otros quesos derretidos como el Emmental o incluso el cheddar para darle un toque diferente.
- Sugerencias de presentaciónSirva con una ensalada o algunos pepinillos para un contraste refrescante.
El Croque Monsieur no solo encarna la esencia de la cocina francesa, sino que también representa una experiencia cultural al disfrutar de ingredientes sencillos pero de alta calidad. Es un plato perfecto para impresionar a sus invitados o simplemente para disfrutar del sabor francés en casa.
