استمتع بالنكهة: وصفة ستيك تشيميشوري
(Savor the Flavor: Chimichurri Steak Recipe)
(0 المراجعات)
المكونات
-
800 grams ستيك الفخذ
(You can use skirt steak as an alternative.)
-
100 ml زيت الزيتون
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
-
50 ml خل النبيذ الأحمر
(Can substitute with white wine vinegar.)
-
4 cloves ثوم
(Minced garlic gives the best flavor.)
-
1 bunch بقدونس
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
-
1 tbsp أوريغانو
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
-
1 tsp رقائق الفلفل الأحمر
(Adjust according to your heat preference.)
ملح, to taste
فلفل أسود, to taste
(You can use skirt steak as an alternative.)
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
(Can substitute with white wine vinegar.)
(Minced garlic gives the best flavor.)
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
(Adjust according to your heat preference.)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: 1 steak (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 60 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
التعليمات
-
1 - Prepare the Chimichurri Sauce:
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
-
2 - Marinate the Steak:
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
-
3 - Grill the Steak:
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
-
4 - Rest the Steak:
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
-
5 - Serve:
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
المزيد عن : استمتع بالنكهة: وصفة ستيك تشيميشوري
شريحة لحم تشيميتشوري
شريحة لحم تشيميتشوري طبقٌ شهيٌّ من الأرجنتين، يشتهر بنكهاته النابضة بالحياة ومكوناته الطازجة. المكون الرئيسي لهذا الطبق هو صلصة تشيميتشوري، وهي صلصة خضراء مصنوعة من البقدونس المفروم ناعماً، والثوم، والخل، وزيت الزيتون، والتوابل. لا تُضفي هذه الصلصة نكهةً مميزةً فحسب، بل تُستخدم أيضاً كتتبيلةٍ لشريحة اللحم، مما يُعزز عصارتها وطراوتها.
نصائح وملاحظات
- وقت التتبيل:للحصول على أفضل نكهة، قم بتتبيل شريحة اللحم لمدة لا تقل عن 30 دقيقة إلى عدة ساعات إذا سمح الوقت بذلك.
- اختيارات شرائح اللحم:في حين أن شريحة لحم الخاصرة هي قطعة تقليدية، يمكنك استخدام قطع أخرى مثل شريحة لحم الضلع أو شريحة لحم الخاصرة حسب تفضيلاتك.
- اقتراحات التقديميتناسب لحم تشيميتشوري بشكل رائع مع الخضروات المشوية أو البطاطس أو السلطة الطازجة.
الأهمية الثقافية
في الأرجنتين، تشيميتشوري أكثر من مجرد صلصة؛ إنه عنصر أساسي في كل منزل، وغالبًا ما يُقدم مع اللحوم المشوية. يعكس مزيج النكهات شغف البلاد بالمكونات الطازجة والبسيطة التي تُبرز جودة اللحوم.
الجوانب الفريدة
هذا الطبق لا يقتصر على شريحة لحم فحسب، بل هو احتفال بالنكهة والنضارة وثقافة الشواء الأرجنتينية. كما يمكن تعديل صلصة الشيميشوري حسب الذوق، مما يجعلها خيارًا متعدد الاستخدامات لأي وجبة. استمتع بهذا الطبق كطريقة لذيذة لاستكشاف مطبخ أمريكا الجنوبية!
