美味的提卡马萨拉：一道充满风味的印度美食
(Delicious Tikka Masala: A Flavorful Indian Delight)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (300克)
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 36 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
制作步骤
-
1 - 腌制鸡肉:
在碗中，将鸡肉块与酸奶、孜然、香菜、大蒜和姜混合。腌制至少30分钟。
-
2 - 煮鸡肉:
在锅中，将腌制的鸡肉煮至变成棕色并完全熟透。取出并放在一旁。
-
3 - 准备酱汁:
在同一个锅中，炒洋葱直到金黄色。加入番茄酱小火炖煮。
-
4 - 组合材料:
将熟鸡肉放回锅中，加入奶油，慢炖10分钟。
-
5 - 上菜:
用香菜装饰，热食搭配米饭或南饼。
在碗中，将鸡肉块与酸奶、孜然、香菜、大蒜和姜混合。腌制至少30分钟。
在锅中，将腌制的鸡肉煮至变成棕色并完全熟透。取出并放在一旁。
在同一个锅中，炒洋葱直到金黄色。加入番茄酱小火炖煮。
将熟鸡肉放回锅中，加入奶油，慢炖10分钟。
用香菜装饰，热食搭配米饭或南饼。
关于 美味的提卡马萨拉：一道充满风味的印度美食 :的更多信息
品尝经典印度 Tikka Masala 的浓郁风味，以奶油番茄酱腌制鸡肉为特色。
Tikka Masala：美食之旅
咖喱鸡是全球最受欢迎的印度菜之一，以其鲜美的口味和奶油般的口感而闻名。咖喱鸡将腌制鸡肉与浓郁的番茄酱完美结合，为味蕾带来愉悦的体验。
历史和文化意义
尽管 Tikka Masala 的起源经常引起争议，但人们普遍认为它是由英国的印度移民发明的，尤其是在 20 世纪 60 年代。它展示了印度香料与英国烹饪方法的融合，体现了现代美食的多元文化性质。
独特之处
Tikka Masala 的特色在于其腌料。鸡肉通常用酸奶腌制，这样可以使肉质更嫩，并增添浓郁的味道。所用的香料可以根据喜好进行调整，从而为经典食谱增添独特的风味。
食用建议
Tikka Masala 最好搭配印度香米或印度烤饼，是一顿丰盛的美食。黄瓜酸辣酱可以与香料形成鲜明对比，带来清爽的口感。
提示和说明
- 对于素食版本，可以用印度奶酪或鹰嘴豆代替鸡肉。
- 通过改变香料的量来调节辣度。
总之，Tikka Masala 不仅仅是一道菜，它还体现了印度丰富的烹饪传统以及文化交融时产生的创造力。与家人和朋友一起享用这顿美味的大餐吧！
