用美味的烤鸡为您的晚餐增添风味
(Spice Up Your Dinner with Flavorful Tandoori Chicken)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
-
4 pieces 鸡腿
(Use skin-on for extra flavor)
-
1 cup 原味酸奶
(Can substitute with Greek yogurt)
-
2 tbsp 坦杜里香料混合
(Available at Indian grocery stores)
-
2 tbsp 柠檬汁
(新鲜榨取以获得最佳风味)
-
4 cloves 大蒜
(剁碎的)
-
1 inch 姜
(擦碎的)
-
1 tbsp 盐
(根据个人口味)
-
2 tbsp 植物油
(For marinating and grilling)
-
1/4 cup 新鲜香菜
(切碎，作为装饰)
-
1 large 切片洋葱
(用于上菜)
(Use skin-on for extra flavor)
(Can substitute with Greek yogurt)
(Available at Indian grocery stores)
(新鲜榨取以获得最佳风味)
(剁碎的)
(擦碎的)
(根据个人口味)
(For marinating and grilling)
(切碎，作为装饰)
(用于上菜)
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 chicken leg quarter
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 28 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
制作步骤
-
1 - Prepare the Marinade:
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
-
2 - Marinate the Chicken:
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
-
3 - Preheat the Grill:
Preheat your grill to medium-high heat.
-
4 - Grill the Chicken:
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
-
5 - Serve:
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
Preheat your grill to medium-high heat.
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
关于 用美味的烤鸡为您的晚餐增添风味 :的更多信息
用酸奶和芳香的印度香料腌制的美味烤鸡菜肴。
唐杜里烤鸡
印度烤鸡是一道经典的印度菜，以其鲜艳的色彩和浓郁的味道而闻名。鸡肉浸泡在酸奶和香料的混合物中，使肉质嫩滑，并注入各种风味。传统上使用印度烤炉（泥炉）使其具有独特的烟熏风味，但也可以在烤架或烤箱中烹制。
历史和文化意义
唐杜里烤鸡的起源可以追溯到印度和巴基斯坦的旁遮普地区。它在 20 世纪中叶开始流行，自此成为世界各地印度美食中不可或缺的一部分。唐杜里烤鸡是一种古老的烹饪方法，不仅可以提升口感，还可以通过减少烹饪过程中的脂肪使菜肴更健康。
提示和技巧
- 将鸡肉腌制一夜可以显著增强其味道和嫩度。
- 尝试在腌料中加入不同的香料来找到您喜欢的口味。
- 如果您没有烤架，用烤箱高温烘烤鸡肉也可以获得很好的效果。
这道菜通常与印度烤饼或米饭一起食用，与凉拌菜如 raita（一种酸奶调味品）搭配极佳。享受制作 Tandoori 鸡肉的乐趣吧，这可是餐桌上的一道美味佳肴！
