美味沙克舒卡：风味丰富的蛋菜肴
(Delicious Shakshuka: A Flavor-Packed Egg Dish)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1盘 (300克)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 20 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 370 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
制作步骤
-
1 - 加热油:
在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油。
-
2 - 翻炒蔬菜:
加入切碎的洋葱和甜椒，翻炒至变软。
-
3 - 加入大蒜:
加入剁碎的大蒜，再翻炒一分钟。
-
4 - 加入番茄:
加入罐装切丁番茄、孜然、红椒粉、盐和胡椒。充分搅拌。
-
5 - 炖煮酱:
让酱汁小火炖煮约10分钟，直到变稠。
-
6 - 添加鸡蛋:
在酱汁中做小坑，并在每个坑里打入一个鸡蛋。
-
7 - 覆盖并烹饪:
盖上平底锅，煮至鸡蛋达到您喜欢的程度。
-
8 - 装饰和上菜:
撒上切碎的香菜，热时搭配酥脆的面包一起食用。
在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油。
加入切碎的洋葱和甜椒，翻炒至变软。
加入剁碎的大蒜，再翻炒一分钟。
加入罐装切丁番茄、孜然、红椒粉、盐和胡椒。充分搅拌。
让酱汁小火炖煮约10分钟，直到变稠。
在酱汁中做小坑，并在每个坑里打入一个鸡蛋。
盖上平底锅，煮至鸡蛋达到您喜欢的程度。
撒上切碎的香菜，热时搭配酥脆的面包一起食用。
关于 美味沙克舒卡：风味丰富的蛋菜肴 :的更多信息
这是一道色彩鲜明的北非菜肴，以辣番茄酱煮蛋为特色，非常适合早餐或早午餐。
Shakshuka：穿越北非的美味之旅
Shakshuka 是一道深受人们喜爱的菜肴，起源于北非，特别是突尼斯，并已传遍中东及其他地区。这道菜的特点是其鲜辣的番茄酱中充满了水煮蛋，是早餐、早午餐甚至晚餐的理想选择。“Shakshuka”这个名字的意思是“混合物”，反映了各种食材组合在一起形成一顿丰盛大餐的情景。
历史和文化意义
Shakshuka 的起源可以追溯到北非的地区烹饪，几个世纪以来受到各种文化的影响，包括奥斯曼帝国和以色列的犹太移民，后者进一步普及了 Shakshuka。Shakshuka 经常与面包一起食用，体现了分享食物的集体精神。在许多文化中，Shakshuka 不仅仅是一顿饭；它是朋友和家人聚会的地方。
Shakshuka 的独特之处
Shakshuka 的独特之处之一就是它的多功能性。基本食谱可以用不同的香料、蔬菜甚至肉类进行修改。一些变化包括添加羊乳酪、菠菜甚至香肠，让厨房发挥无限创意。此外，这道菜色彩鲜艳，配有鲜红的西红柿和金黄色的蛋黄，使其外观诱人，非常适合在聚会上享用。
提示和说明
- 为了增加口味，您可以考虑在煮番茄酱时加入一些辣椒或辣酱。
- 如果您喜欢稀薄的鸡蛋，请在煮鸡蛋时留意它们，并在蛋白凝固但蛋黄仍然柔软时立即将煎锅从火上移开。
- 搭配温热的硬皮面包、皮塔饼，甚至藜麦或蒸粗麦粉等谷物，可以获得更丰盛的一餐。
Shakshuka 风味和口感融合得天衣无缝，不仅饱腹，而且营养丰富，是您开启一天或与亲人分享的佳肴。享受这道菜，庆祝文化遗产和烹饪乐趣！
