美味香料库夫塔：中东的美味
(Savory Spiced Kofta: A Middle Eastern Delight)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 4个肉丸（每个150克）
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 24 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 3.5 mg
制作步骤
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1 - Prepare the Mixture:
In a large bowl, combine the ground meat, grated onion, minced garlic, cumin, paprika, cilantro, salt, and black pepper. Mix until well combined.
-
2 - 塑造科夫塔:
用水湿润双手，将混合物捏成约10厘米长的细长肉丸（科夫塔）。
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3 - Grill the Kofta:
Preheat a grill or skillet over medium-high heat. Cook the koftas for about 5-7 minutes on each side, until browned and cooked through.
-
4 - 准备酱汁:
在碗中将酸奶与柠檬汁混合。根据口味加盐调味。这将是你的蘸酱。
-
5 - 上菜:
热乎乎地上桌，旁边配上酸奶酱。可搭配皮塔饼或沙拉享用。
In a large bowl, combine the ground meat, grated onion, minced garlic, cumin, paprika, cilantro, salt, and black pepper. Mix until well combined.
用水湿润双手，将混合物捏成约10厘米长的细长肉丸（科夫塔）。
Preheat a grill or skillet over medium-high heat. Cook the koftas for about 5-7 minutes on each side, until browned and cooked through.
在碗中将酸奶与柠檬汁混合。根据口味加盐调味。这将是你的蘸酱。
热乎乎地上桌，旁边配上酸奶酱。可搭配皮塔饼或沙拉享用。
关于 美味香料库夫塔：中东的美味 :的更多信息
品尝味道浓郁的香料肉丸，搭配浓郁的酸奶酱，适合任何场合。
Kofta：中东经典菜肴
丸子是一道传统中东菜肴，在埃及、土耳其和黎巴嫩等国家尤为受欢迎。这些调味肉丸由碎肉（通常是牛肉或羊肉）和各种香草和香料混合而成。丸子的美妙之处不仅在于其风味，还在于其多功能性。您可以烧烤、烘烤或煎炸丸子，而且丸子的食用方式多种多样，可以搭配米饭食用，也可以用皮塔饼包裹，搭配新鲜蔬菜食用。
文化意义
几个世纪以来，肉丸一直是中东美食中的主食，经常用于家庭聚会和庆祝活动。这道菜反映了该地区丰富的烹饪传统，展示了香料和新鲜食材的使用。每个国家对肉丸都有自己独特的见解，无论是使用的香料还是制作方法。
独特之处
丸子的独特之处在于它能够适应个人口味。例如，添加薄荷或欧芹等不同的香草可以为菜肴增添新鲜感。此外，搭配酸味酸奶酱可以完美平衡香料，增强整体风味。
提示和说明
- 想要肉丸更鲜美多汁，可以考虑添加少量磨碎的西葫芦或面包屑到混合物中。
- 如果你没有烤架，煎锅或烤箱也行。不过一定要留意它们，以免烧焦。
- 丸子与新鲜的沙拉或烤蔬菜完美搭配，是一顿营养均衡的餐点。
总而言之，肉丸不仅仅是一道菜，它还是一种让人们相聚的体验。无论是在家庭聚餐还是节日聚会上享用，这道菜谱都一定会给人留下深刻印象。
