Bánh Empanada Ngon: Một Món Bánh Hương Vị Tuyệt Vời
(Delicious Empanadas: A Flavorful Pastry Delight)
(0 Đánh giá)
0
73
tháng 3 28, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
2 cups Bột mì đa dụng
(Đối với bột)
-
1/2 cup Bơ
(Lạnh và cắt khối)
-
1 tsp Muối
(Theo khẩu vị)
-
1/4 cup Nước
(Đá lạnh)
-
1 lb Thịt bò xay
(Có thể thay thế bằng gà hoặc rau)
-
1 medium Hành tây
(Băm)
-
1 medium Ớt chuông
(Băm)
-
2 cloves Tỏi
(Băm)
-
1 large Trứng
(Đánh tan, dùng để quét trứng)
-
1 tsp Hạt thì là
(Để tạo hương vị)
(Đối với bột)
(Lạnh và cắt khối)
(Theo khẩu vị)
(Đá lạnh)
(Có thể thay thế bằng gà hoặc rau)
(Băm)
(Băm)
(Băm)
(Đánh tan, dùng để quét trứng)
(Để tạo hương vị)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 6
- Kích thước khẩu phần: 2 bánh empanada (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 55 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 3 mg
Hướng dẫn
-
1 - Làm Bột:
Trong một bát, kết hợp bột mì, muối và bơ. Trộn cho đến khi vụn. Thêm nước lạnh từ từ cho đến khi bột hình thành.
-
2 - Làm lạnh bột:
Bọc bột bằng bọc nhựa và để vào tủ lạnh trong 15 phút.
-
3 - Nấu nhân:
Trong chảo, xào hành tây và tỏi cho đến khi trong suốt. Thêm thịt bò xay, ớt chuông và bột cumin. Nấu cho đến khi thịt chín vàng.
-
4 - Ghép Empanadas:
Cán bột và cắt thành hình tròn. Đặt nhân vào giữa, gập lại và dán mép bằng một cái nĩa.
-
5 - Nướng Bánh Empanadas:
Làm nóng lò ở 375°F (190°C). Đặt bánh empanada lên khay nướng, phết trứng lên mặt, và nướng trong 25 phút cho đến khi vàng nâu.
Trong một bát, kết hợp bột mì, muối và bơ. Trộn cho đến khi vụn. Thêm nước lạnh từ từ cho đến khi bột hình thành.
Bọc bột bằng bọc nhựa và để vào tủ lạnh trong 15 phút.
Trong chảo, xào hành tây và tỏi cho đến khi trong suốt. Thêm thịt bò xay, ớt chuông và bột cumin. Nấu cho đến khi thịt chín vàng.
Cán bột và cắt thành hình tròn. Đặt nhân vào giữa, gập lại và dán mép bằng một cái nĩa.
Làm nóng lò ở 375°F (190°C). Đặt bánh empanada lên khay nướng, phết trứng lên mặt, và nướng trong 25 phút cho đến khi vàng nâu.
Thông tin thêm về: Bánh Empanada Ngon: Một Món Bánh Hương Vị Tuyệt Vời
Empanadas: Một hành trình ẩm thực
Empanadas là món ăn được yêu thích trên khắp Châu Mỹ Latinh, có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Những chiếc bánh ngọt ngon lành này được nhồi nhiều loại nguyên liệu, thường là thịt, rau và gia vị. Vẻ đẹp của empanadas nằm ở tính linh hoạt của chúng; chúng có thể được nướng hoặc chiên và nhồi với hầu như bất kỳ loại nhân nào bạn muốn.
Theo truyền thống, empanada là một cách để bảo quản thực phẩm, khiến chúng trở thành bữa ăn tiện lợi cho khách du lịch và công nhân. Ngày nay, chúng là món ăn chính trong ẩm thực Argentina và thường được thưởng thức tại các buổi tụ họp, tiệc tùng và lễ kỷ niệm.
Mẹo và Ghi chú:
- Đảm bảo bơ lạnh để có lớp vỏ bánh xốp.
- Bạn có thể thoải mái thử nghiệm với các loại nhân như phô mai, rau bina hoặc đậu cho món chay.
- Ăn kèm với nước sốt chimichurri hoặc nước sốt salsa cay để tăng thêm hương vị.
Ý nghĩa văn hóa:
Ở Argentina, empanadas không chỉ là món ăn; chúng là biểu tượng văn hóa, thường được thưởng thức trong các ngày lễ quốc gia và các buổi họp mặt gia đình. Mỗi vùng đều có phong cách riêng, với các biến thể về bột và nhân phản ánh khẩu vị địa phương. Khi làm empanadas, bạn không chỉ nấu ăn; bạn đang tham gia vào một truyền thống ẩm thực phong phú trải qua nhiều thế hệ.
