Thưởng thức hương vị của Asado Argentina chính hiệu
(Savor the Flavors of Authentic Argentinian Asado)
(0 Đánh giá)
0
59
tháng 3 30, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
1.5 kg Sườn bò
(Use high-quality beef for best flavor.)
-
500 grams Xúc xích heo
(Chorizo or similar types work well.)
-
1 kg Đùi gà
(Bone-in for juiciness.)
-
1 cup Nước sốt Chimichurri
(Essential for serving with grilled meats.)
Muối, to taste
Hạt tiêu đen, to taste
-
1 whole Miếng chanh
(For serving alongside the meats.)
(Use high-quality beef for best flavor.)
(Chorizo or similar types work well.)
(Bone-in for juiciness.)
(Essential for serving with grilled meats.)
(For serving alongside the meats.)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 6
- Kích thước khẩu phần: 1 đĩa (300g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 0 g
- Protein: 45 g
- Fat: 50 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 3.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Prepare the Grill:
Set up your grill for direct and indirect heat. Light the charcoal and allow it to burn until covered with ash.
-
2 - Season the Meats:
Generously season the beef ribs, chicken thighs, and sausages with salt and pepper.
-
3 - Start Grilling:
Place the beef ribs on the grill first, cooking them for about 45 minutes. After 15 minutes, add the chicken thighs and sausages.
-
4 - Monitor and Flip:
Turn the meats occasionally to ensure even cooking. Use a thermometer to check the internal temperature.
-
5 - Serve with Chimichurri:
Once cooked, let the meats rest for a few minutes before slicing. Serve with chimichurri sauce and lemon wedges.
Set up your grill for direct and indirect heat. Light the charcoal and allow it to burn until covered with ash.
Generously season the beef ribs, chicken thighs, and sausages with salt and pepper.
Place the beef ribs on the grill first, cooking them for about 45 minutes. After 15 minutes, add the chicken thighs and sausages.
Turn the meats occasionally to ensure even cooking. Use a thermometer to check the internal temperature.
Once cooked, let the meats rest for a few minutes before slicing. Serve with chimichurri sauce and lemon wedges.
Thông tin thêm về: Thưởng thức hương vị của Asado Argentina chính hiệu
Asado của Argentina
Asado không chỉ là một bữa ăn ở Argentina; đó là một sự kiện văn hóa gắn kết gia đình và bạn bè lại với nhau. Theo truyền thống, asado ám chỉ cả món thịt nướng và cuộc tụ họp xã hội đi kèm. Điểm nhấn của asado là nhiều loại thịt, thường là thịt bò, nướng trên parrilla (lò nướng) hoặc lửa mở. Việc lựa chọn thịt rất quan trọng, với các lựa chọn phổ biến bao gồm sườn bò, xúc xích và thịt gà.
Quá trình nấu thường bao gồm thịt ướp gia vị được nấu chậm trên gỗ hoặc than củi, cho phép hương vị khói phát triển. Nước sốt chimichurri thơm, làm từ rau mùi tây, tỏi, giấm và dầu ô liu, là thành phần thiết yếu để tăng hương vị của thịt nướng.
Asado có nguồn gốc sâu xa từ truyền thống của người Argentina, thường được tổ chức vào cuối tuần và những dịp đặc biệt. Mỗi vùng có thể có những biến thể riêng, nhưng các khía cạnh cộng đồng vẫn như vậy. Chia sẻ đồ ăn, câu chuyện và tiếng cười quanh bếp nướng là điều khiến asado trở thành một phần đáng trân trọng của văn hóa Argentina. Nó thể hiện tinh thần đoàn kết và niềm vui khi thưởng thức đồ ăn ngon cùng những người thân yêu.
Đối với những người mới tập nướng, việc thành thạo cách nướng asado có thể là một nỗ lực bổ ích mở ra một thế giới hương vị và truyền thống ẩm thực.
