Chakalaka Cay: Một Món Rau Hỗn Hợp Nam Phi
(Spicy Chakalaka: A South African Vegetable Medley)
(0 Đánh giá)
0
39
tháng 3 29, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
1 large Hành tây
(Băm)
-
2 medium Ớt chuông
(Any color, chopped)
-
1 large Cà rốt
(Bào)
-
400 grams Cà chua đóng hộp
(Crushed)
-
400 grams Đậu nướng
(In tomato sauce)
-
3 cloves Tỏi
(Băm)
-
2 tbsp Bột cà ri
(Điều chỉnh theo khẩu vị)
-
1 tsp Muối
(Theo khẩu vị)
-
1/2 tsp Hạt tiêu đen
(Theo khẩu vị)
-
2 tbsp Dầu thực vật
(Để chiên)
(Băm)
(Any color, chopped)
(Bào)
(Crushed)
(In tomato sauce)
(Băm)
(Điều chỉnh theo khẩu vị)
(Theo khẩu vị)
(Theo khẩu vị)
(Để chiên)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 cup (250g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 8 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 9 g
- Sugar: 7 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
-
2 - Add Bell Peppers and Carrots:
Stir in the chopped bell peppers and grated carrots, cooking for another 5 minutes.
-
3 - Add Garlic and Spices:
Add minced garlic and curry powder, stirring until fragrant, about 2 minutes.
-
4 - Incorporate Tomatoes and Beans:
Pour in the crushed canned tomatoes and baked beans, mixing well to combine.
-
5 - Simmer:
Let the mixture simmer for 15 minutes, stirring occasionally, until thickened.
-
6 - Season and Serve:
Season with salt and black pepper to taste. Serve warm as a side dish or relish.
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
Stir in the chopped bell peppers and grated carrots, cooking for another 5 minutes.
Add minced garlic and curry powder, stirring until fragrant, about 2 minutes.
Pour in the crushed canned tomatoes and baked beans, mixing well to combine.
Let the mixture simmer for 15 minutes, stirring occasionally, until thickened.
Season with salt and black pepper to taste. Serve warm as a side dish or relish.
Thông tin thêm về: Chakalaka Cay: Một Món Rau Hỗn Hợp Nam Phi
Chakalaka: Một món ăn hấp dẫn của Nam Phi
Chakalaka là một món ăn truyền thống của Nam Phi, thể hiện hương vị và văn hóa sống động của đất nước này. Thường được dùng kèm với bánh mì, pap (một loại cháo), hoặc ăn kèm với thịt nướng, món ăn này là món ăn chính trong các buổi tiệc nướng và họp mặt gia đình. Nguồn gốc của món ăn này có thể bắt nguồn từ các thị trấn Johannesburg, nơi nó được tạo ra như một cách để tận dụng rau còn thừa và cung cấp một món ăn phụ bổ dưỡng.
Vẻ đẹp của Chakalaka nằm ở tính linh hoạt của nó; bạn có thể điều chỉnh các thành phần dựa trên những gì bạn có trong tay. Trong khi công thức cơ bản bao gồm cà chua, đậu và nhiều loại rau, bạn có thể thoải mái kết hợp các thành phần khác như bí xanh, ngô hoặc thậm chí là các loại gia vị như ớt bột và thìa là để tăng thêm độ sâu.
Việc chế biến đơn giản và nhanh chóng, giúp dễ dàng thêm vào bất kỳ bữa ăn nào. Với hương vị đậm đà, cay nồng và cách trình bày đầy màu sắc, Chakalaka không chỉ làm tăng thêm trải nghiệm ăn uống mà còn thể hiện sự ấm áp và hiếu khách của nền văn hóa Nam Phi.
Mẹo và Ghi chú:
- Để có hương vị khói, hãy cân nhắc thêm một nhúm bột ớt hun khói.
- Chakalaka có thể được làm trước; nó sẽ ngon hơn khi làm vào ngày hôm sau khi các hương vị đã hòa quyện.
- Món ăn này cũng có thể dùng lạnh, tạo nên sự tươi mát cho các bữa ăn mùa hè.
Tóm lại, Chakalaka không chỉ là một món ăn; đó là sự tôn vinh cộng đồng, lịch sử và sự sáng tạo trong ẩm thực, phản ánh di sản đa dạng của Nam Phi.
