Baklava Thơm Ngon: Một Món Bánh Ngọt Nhiều Lớp
(Delightful Baklava: A Sweet Layered Pastry Treat)
(0 Đánh giá)
0
89
tháng 3 28, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
1 package Bánh phyllo
(Rã đông nếu đông lạnh, sử dụng khoảng 20 tờ)
-
300 grams Hạt óc chó
(Băm nhỏ, có thể thay thế bằng hạt phỉ)
-
200 grams Bơ không muối
(Chảy, sẽ được sử dụng để xếp lớp)
-
1 teaspoon Bột quế
(Mang lại hương vị ấm áp cho baklava)
-
150 grams Đường
(Đối với siro, điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị)
-
200 milliliters Nước
(Chuẩn bị siro)
-
100 grams Mật ong
(Thêm độ giàu và ngọt)
-
1 teaspoon Chiết xuất vani
(Tùy chọn để thêm hương vị)
Muối, a pinch
(Rã đông nếu đông lạnh, sử dụng khoảng 20 tờ)
(Băm nhỏ, có thể thay thế bằng hạt phỉ)
(Chảy, sẽ được sử dụng để xếp lớp)
(Mang lại hương vị ấm áp cho baklava)
(Đối với siro, điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị)
(Chuẩn bị siro)
(Thêm độ giàu và ngọt)
(Tùy chọn để thêm hương vị)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 12
- Kích thước khẩu phần: 1 miếng (50g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 6 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Cholesterol: 25 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 1.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Chuẩn bị siro:
Trong một cái chảo, kết hợp đường, nước và mật ong. Đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu trong 10 phút. Thêm tinh chất vani và để nguội.
-
2 - Chuẩn bị hỗn hợp hạt:
Trong một bát, trộn đều quả óc chó băm nhỏ, bột quế và một chút muối. Để sang một bên.
-
3 - Xếp lớp bánh phyllo:
Làm nóng lò ở 175°C (350°F). Quét một lớp bơ tan chảy lên đĩa nướng. Xếp 8 lớp bánh phyllo, quét mỗi lớp bằng bơ. Rải 1/3 hỗn hợp hạt lên trên.
-
4 - Lặp lại các lớp:
Tiếp tục xếp lớp với 4 tờ bánh phyllo, thêm 1/3 hỗn hợp hạt nữa và 4 tờ bánh nữa. Lặp lại cho đến khi tất cả các loại hạt được sử dụng, kết thúc với 8 tờ ở trên cùng.
-
5 - Cắt Baklava:
Sử dụng một con dao sắc, cắt baklava thành hình kim cương hoặc hình vuông trước khi nướng.
-
6 - Nướng:
Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 45-50 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy ra khỏi lò và ngay lập tức rưới siro đã nguội lên baklava nóng.
-
7 - Làm nguội và phục vụ:
Để baklava nguội hoàn toàn trước khi phục vụ. Thưởng thức cùng trà hoặc cà phê!
Trong một cái chảo, kết hợp đường, nước và mật ong. Đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu trong 10 phút. Thêm tinh chất vani và để nguội.
Trong một bát, trộn đều quả óc chó băm nhỏ, bột quế và một chút muối. Để sang một bên.
Làm nóng lò ở 175°C (350°F). Quét một lớp bơ tan chảy lên đĩa nướng. Xếp 8 lớp bánh phyllo, quét mỗi lớp bằng bơ. Rải 1/3 hỗn hợp hạt lên trên.
Tiếp tục xếp lớp với 4 tờ bánh phyllo, thêm 1/3 hỗn hợp hạt nữa và 4 tờ bánh nữa. Lặp lại cho đến khi tất cả các loại hạt được sử dụng, kết thúc với 8 tờ ở trên cùng.
Sử dụng một con dao sắc, cắt baklava thành hình kim cương hoặc hình vuông trước khi nướng.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 45-50 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy ra khỏi lò và ngay lập tức rưới siro đã nguội lên baklava nóng.
Để baklava nguội hoàn toàn trước khi phục vụ. Thưởng thức cùng trà hoặc cà phê!
Thông tin thêm về: Baklava Thơm Ngon: Một Món Bánh Ngọt Nhiều Lớp
Baklava: Một món ăn tuyệt vời
Baklava là một loại bánh ngọt tráng miệng ngọt ngào, béo ngậy làm từ nhiều lớp bột phyllo nhồi hạt băm nhỏ và được làm ngọt bằng xi-rô mật ong. Món ăn hấp dẫn này có nguồn gốc từ nền văn hóa Trung Đông và Địa Trung Hải và đặc biệt phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp. Lịch sử của nó có thể bắt nguồn từ nhiều thế kỷ trước, với những biến thể ở các vùng miền, mỗi vùng đều có hương vị và kỹ thuật độc đáo.
Ý nghĩa văn hóa
Baklava thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt như đám cưới, lễ kỷ niệm tôn giáo và ngày lễ. Nó tượng trưng cho sự thịnh vượng và được nhiều người ưa chuộng vì kết cấu độc đáo và hương vị đậm đà. Lớp phyllo và hạt cũng tượng trưng cho sự tận tụy và nỗ lực trong việc chế biến món ăn ngon này.
Mẹo & Ghi chú
- Bột Phyllo: Đảm bảo bột phyllo của bạn được rã đông đúng cách và phủ khăn ẩm để tránh bột bị khô trong khi bạn làm.
- Hạt:Mặc dù quả óc chó thường được sử dụng, bạn có thể thử nghiệm với quả hồ trăn hoặc hạnh nhân để có hương vị khác biệt.
- Phục vụ:Baklava ngon nhất khi thưởng thức cùng một tách cà phê đậm hoặc trà, để hương vị ngọt ngào của nó hòa quyện với đồ uống.
Các khía cạnh độc đáo
Công thức này cho phép thay đổi; bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách thay đổi lượng đường trong xi-rô hoặc thử nghiệm với các loại gia vị khác nhau. Kết quả là một món ăn ngon chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bất kỳ ai thử nó!
