Delicioso Tom Kha Gai: Uma Sopa Tailandesa de Coco
(Delightful Tom Kha Gai: A Thai Coconut Soup)
(0 Avaliações)
0
63
março 29, 2025
Reportar um problema
Ingredientes
-
400 ml Leite de coco
(Use creme de leite integral para uma textura mais cremosa)
-
300 grams Peito de frango
(Thinly sliced)
-
20 grams Galanga
(Fresh or frozen, thinly sliced)
-
2 stalks Capim-limão
(Bruised and cut into 2-inch pieces)
-
4 leaves Folhas de limão Kaffir
(Torn into pieces)
-
150 grams Cogumelos
(Sliced, any variety works)
-
3 tbsp Molho de peixe
(Ajuste a gosto)
-
2 tbsp Suco de limão
(Espremido na hora)
-
1 bunch Coentro
(Picado, para enfeitar)
-
2 units Pimentas
(Sliced, adjust for spice level)
(Use creme de leite integral para uma textura mais cremosa)
(Thinly sliced)
(Fresh or frozen, thinly sliced)
(Bruised and cut into 2-inch pieces)
(Torn into pieces)
(Sliced, any variety works)
(Ajuste a gosto)
(Espremido na hora)
(Picado, para enfeitar)
(Sliced, adjust for spice level)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300ml)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 25 g
- Fat: 22 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Prepare Broth:
In a pot, combine coconut milk, 2 cups of water, galangal, lemongrass, and kaffir lime leaves. Bring to a boil.
-
2 - Cook Chicken:
Add chicken slices to the broth and cook for about 5 minutes until chicken is tender.
-
3 - Add Vegetables:
Stir in the mushrooms and cook until soft, about 5 minutes.
-
4 - Season Soup:
Add fish sauce and lime juice to taste, adjusting according to preference.
-
5 - Serve:
Ladle soup into bowls and garnish with cilantro and sliced chili peppers if desired.
In a pot, combine coconut milk, 2 cups of water, galangal, lemongrass, and kaffir lime leaves. Bring to a boil.
Add chicken slices to the broth and cook for about 5 minutes until chicken is tender.
Stir in the mushrooms and cook until soft, about 5 minutes.
Add fish sauce and lime juice to taste, adjusting according to preference.
Ladle soup into bowls and garnish with cilantro and sliced chili peppers if desired.
Mais sobre: Delicioso Tom Kha Gai: Uma Sopa Tailandesa de Coco
Tom Kha Gai: A essência dos sabores tailandeses
Tom Kha Gai é uma sopa tailandesa tradicional que incorpora os sabores ousados e aromáticos da culinária tailandesa. Conhecido por sua base cremosa de coco e ervas aromáticas, este prato é uma representação perfeita do equilíbrio entre doce, azedo, salgado e picante que caracteriza a comida tailandesa. Os ingredientes principais incluem leite de coco, frango, galanga e capim-limão, que juntos criam um prato reconfortante e relaxante.
Historicamente, o Tom Kha Gai tem suas raízes na Tailândia Central, onde o leite de coco é um ingrediente básico em muitos pratos. O uso de galanga e folhas de lima kaffir não apenas realça o sabor, mas também acrescenta ao significado cultural do prato, tornando-o uma escolha popular em lares e restaurantes tailandeses.
Ao preparar Tom Kha Gai, é essencial usar ingredientes frescos para obter o melhor sabor. Se você não encontrar galanga, o gengibre pode ser um substituto, mas alterará um pouco o sabor autêntico. Ajustar o nível de molho de peixe e suco de limão pode ajudar você a personalizar a sopa de acordo com seu gosto preferido, tornando-a tão picante ou suave quanto você quiser.
Esta receita não é apenas fácil de fazer, mas também rápida, o que a torna uma opção fantástica para um jantar durante a semana ou uma reunião aconchegante com amigos. Combine com arroz jasmim ou aprecie-a sozinha como um aperitivo delicioso. Tom Kha Gai não é apenas uma refeição; é uma experiência que o transporta para as vibrantes ruas da Tailândia a cada colherada.
