A salada de cuscuz é um prato delicioso popular nas culinárias mediterrânea e norte-africana, conhecido por sua versatilidade e facilidade de preparo. A base do cuscuz, feita de trigo semolina, fornece uma textura leve e fofa que combina maravilhosamente com uma variedade de vegetais frescos e ervas. Esta salada não é apenas refrescante, mas também saudável, tornando-a uma excelente escolha para o almoço ou como acompanhamento no jantar. A combinação de tomate cereja e pepino adiciona uma crocância que complementa o cuscuz, enquanto a salsa traz uma explosão de sabor e cor.

Historicamente, o cuscuz tem sido um alimento básico nas casas norte-africanas por séculos, frequentemente servido com carnes ou vegetais em ensopados. Esta versão de salada é um toque moderno, destacando a adaptabilidade do ingrediente. O molho de azeite de oliva e suco de limão é simples, mas eficaz, realçando os sabores naturais sem dominá-los.

Dicas para fazer esta salada incluem usar ingredientes frescos e ajustar o tempero ao seu gosto. Você também pode adicionar ingredientes opcionais como pimentões ou grão-de-bico para proteína e sabor extras. Perfeita servida fria ou em temperatura ambiente, esta salada de cuscuz certamente impressionará em qualquer reunião.