Cuscuz Deliciosamente Fofo com Legumes
(Deliciously Fluffy Couscous with Veggies)
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março 30, 2025
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Ingredientes
-
250 grams Cuscuz
(Use instant couscous for quick preparation.)
-
300 ml Caldo de Legumes
(Can use water if broth is unavailable.)
-
2 tbsp Azeite
(Extra virgin olive oil is recommended.)
-
1 large Pimentão
(Any color bell pepper can be used.)
-
1 medium Abobrinha
(Chopped into small cubes.)
-
200 grams Tomates-cereja
(Halved for more flavor.)
-
1 tsp Cominho
(Can substitute with coriander if desired.)
-
1 tsp Sal
(Ajuste a gosto.)
-
1/2 tsp Pimenta
(Freshly ground for best flavor.)
-
2 tbsp Salsa
(Picado, para guarnição.)
(Use instant couscous for quick preparation.)
(Can use water if broth is unavailable.)
(Extra virgin olive oil is recommended.)
(Any color bell pepper can be used.)
(Chopped into small cubes.)
(Halved for more flavor.)
(Can substitute with coriander if desired.)
(Ajuste a gosto.)
(Freshly ground for best flavor.)
(Picado, para guarnição.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Prepare Vegetables:
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
-
2 - Cook Vegetables:
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
-
3 - Boil Broth:
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
-
4 - Prepare Couscous:
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
-
5 - Fluff and Combine:
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
-
6 - Serve:
Garnish with chopped parsley and serve warm.
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
Garnish with chopped parsley and serve warm.
Mais sobre: Cuscuz Deliciosamente Fofo com Legumes
O cuscuz é um alimento básico da culinária norte-africana e ganhou popularidade em todo o mundo por sua versatilidade e facilidade de preparo. Tradicionalmente feito de trigo semolina, o cuscuz pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Esta receita tem uma abordagem simples ao incorporar vegetais frescos, que não apenas realçam o sabor, mas também adicionam cores vibrantes, tornando o prato visualmente atraente.
O processo de cozimento é rápido e direto, tornando-o perfeito para noites de semana ocupadas ou uma reunião de última hora. O segredo para um cuscuz fofo é deixá-lo cozinhar no vapor no caldo quente após ferver. Você pode personalizar esta receita adicionando seus vegetais, proteínas ou temperos favoritos, tornando-a um prato altamente adaptável.
O cuscuz tem significado cultural, particularmente no Marrocos, onde é frequentemente servido durante reuniões familiares e ocasiões especiais. Este prato também pode ser feito como uma salada fria com um toque de suco de limão e ervas para uma refeição refrescante de verão. Aproveite este prato saboroso e saudável que celebra a essência da culinária mediterrânea!
