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상큼한 감귤 세비체: 신선한 해산물의 기쁨

Name: 상큼한 감귤 세비체: 신선한 해산물의 기쁨
Ingredients: 500 grams 신선한 흰 생선 (틸라피아와 같은); 100 ml 라임 주스; 1 medium 적양파; 1 bunch 고수; 1 medium 할라피뇨; 1 tsp 소금; 1 medium 아보카도; 200 grams 옥수수 토르티야 칩

(Zesty Citrus Ceviche: A Fresh Seafood Delight)

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인분

4

1인분 크기

1컵 (200g)

준비 시간

15 분

총 소요 시간

15 분

카테고리

점심 전채

국가

페루

요리들

해산물 페루 요리

난이도

쉬운

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페이지 조회수
65

업데이트
3월 26, 2025

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재료

500 grams 신선한 흰 생선 (틸라피아와 같은)
(안전을 위해 스시 등급의 생선을 사용하세요.)
100 ml 라임 주스
(신선하게 짜낸 주스가 최고입니다.)
1 medium 적양파
(얇게 썬.)
1 bunch 고수
(다진.)
1 medium 할라피뇨
(곱게 다지고, 매운맛을 줄이기 위해 씨를 제거하세요.)
1 tsp 소금
(맛에 따라.)
1 medium 아보카도
(다진 것, 제공용.)
200 grams 옥수수 토르티야 칩
(서빙을 위해.)

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1컵 (200g)
Calories: 180 kcal
Carbohydrates: 20 g
Protein: 25 g
Fat: 5 g
Fiber: 4 g
Sugar: 1 g
Sodium: 300 mg
Cholesterol: 50 mg
Calcium: 30 mg
Iron: 1.5 mg

조리법

1 - 생선을 준비하다:
신선한 생선을 한입 크기로 잘라주세요.
2 - 생선을 재우기:
그릇에 생선과 라임 주스를 섞고 소금으로 간을 합니다. 10-15분 동안 그대로 두세요.
3 - 채소 추가:
생선이 불투명해지면 적양파, 고수, 할라피뇨를 추가하세요. 부드럽게 섞어주세요.
4 - 서빙:
그릇에 담고 위에 아보카도를 올리고 옆에 토르티야 칩을 곁들입니다.

상큼한 감귤 세비체: 신선한 해산물의 기쁨 :에 대한 자세한 정보

신선한 생선, 상큼한 감귤류, 생기 넘치는 허브로 만든 상쾌한 페루 세비체입니다.

세비체는 페루에서 유래한 요리로 전 세계 해산물 애호가들의 마음과 입맛을 사로잡았습니다. 전통적으로 감귤 주스에 절인 신선한 생선으로 만들어지며, 종종 다양한 양념과 야채와 함께 제공됩니다. 이 요리는 재료의 신선함을 강조하여 여름 식사나 모임에 인기 있는 선택입니다. 라임 주스의 산미는 풍미를 더할 뿐만 아니라 생선을 '익혀' 질감과 색상을 변화시킵니다. 세비체는 지역마다 다릅니다. 일부 레시피에는 망고와 같은 과일이나 양념 변형이 포함되어 지역 풍미와 관습을 반영할 수 있습니다. 페루에서는 세비체가 종종 고구마, 옥수수, 바삭한 토르티야 칩과 함께 제공되어 톡 쏘는 생선과 즐거운 대조를 이룹니다. 세비체를 준비할 때는 가장 신선한 생선을 사용하는 것이 필수적입니다. 안전을 보장하고 전반적인 경험을 향상시키기 위해 초밥 등급의 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 세비체와 차가운 피스코 사워 한 잔을 함께 곁들이면 식사 경험이 한층 더 즐거워지고, 페루 문화를 기념하는 맛있는 풍미가 융합된 요리를 맛볼 수 있습니다.