상큼한 치차 모라다: 페루의 별미
(Refreshing Chicha Morada: A Peruvian Delight)
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인분
1인분 크기
준비 시간
조리 시간
총 소요 시간
재료
-
1 cup 보라색 옥수수 알갱이
(Use dried purple corn for best results.)
-
8 cups 물
(Filtered water is recommended.)
-
1 cup 파인애플 조각
(Fresh or canned pineapple can be used.)
-
1/2 cup 설탕
(Adjust based on sweetness preference.)
-
1 stick 계피 스틱
(Use fresh cinnamon for stronger flavor.)
-
5 pieces 정향
(Add more for a spicier taste.)
-
1/2 cup 라임 주스
(Freshly squeezed is preferred.)
-
1/4 cup 민트 잎
(장식용입니다.)
(Use dried purple corn for best results.)
(Filtered water is recommended.)
(Fresh or canned pineapple can be used.)
(Adjust based on sweetness preference.)
(Use fresh cinnamon for stronger flavor.)
(Add more for a spicier taste.)
(Freshly squeezed is preferred.)
(장식용입니다.)
영양 정보
- 인분: 4
- 1인분 크기: 1컵 (200ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
조리법
-
1 - Boil Purple Corn:
In a large pot, combine purple corn and water. Bring to a boil and let simmer for 30 minutes.
-
2 - Add Ingredients:
Add pineapple, sugar, cinnamon, and cloves to the pot. Stir well and simmer for another 10 minutes.
-
3 - Strain and Cool:
Strain the mixture through a fine sieve into a pitcher. Let it cool to room temperature.
-
4 - Add Lime Juice:
Once cooled, stir in the lime juice.
-
5 - Serve:
Pour into glasses over ice and garnish with mint leaves. Enjoy!
In a large pot, combine purple corn and water. Bring to a boil and let simmer for 30 minutes.
Add pineapple, sugar, cinnamon, and cloves to the pot. Stir well and simmer for another 10 minutes.
Strain the mixture through a fine sieve into a pitcher. Let it cool to room temperature.
Once cooled, stir in the lime juice.
Pour into glasses over ice and garnish with mint leaves. Enjoy!
상큼한 치차 모라다: 페루의 별미 :에 대한 자세한 정보
치차 모라다는 보라색 옥수수, 과일, 향신료로 만든 페루의 전통 음료로, 어떤 상황에도 딱 맞습니다.
치차 모라다(Chicha Morada): 페루 전통 음료
치차 모라다는 페루에서 유래한 활기차고 상쾌한 음료로, 주로 보라색 옥수수로 만들어 풍부한 색상뿐만 아니라 독특한 풍미 프로필을 제공합니다. 이 음료는 전통적으로 차갑게 제공되며 종종 축하 행사나 따뜻한 날에 상쾌한 간식으로 즐깁니다. 치차 모라다의 풍부하고 달콤하며 약간 매운 맛은 파인애플, 라임 주스, 설탕, 계피, 정향을 포함한 재료의 조합에서 나옵니다.
역사적으로 치차 모라다는 페루에서 수세기 동안 소비되어 왔으며, 그 뿌리는 잉카 문명으로 거슬러 올라갑니다. 보라색 옥수수는 건강상의 이점으로 존경을 받았다고 믿어지며, 오늘날 연구에 따르면 항산화제가 풍부하여 영양가 있는 선택입니다. 음료의 생생한 색상은 매력적일 뿐만 아니라 페루의 풍부한 농업 유산을 상징합니다.
치차 모라다를 만들기 위해, 보라색 옥수수 알갱이를 물에 끓여서 자연스러운 색과 풍미를 추출합니다. 파인애플 덩어리와 향신료를 넣어 맛을 더하고, 산미를 위해 라임 주스를 살짝 더합니다. 그대로 마시거나 다른 과일을 더해 더 열대적인 맛을 더할 수 있습니다.
치차 모라다는 단순한 음료가 아닙니다. 페루의 문화적 상징으로, 축제, 모임, 가족 식사 때 자주 즐깁니다. 정교한 요리 기술이 필요 없이 페루 요리의 풍미를 경험할 수 있는 좋은 방법입니다. 파티를 위한 독특한 음료를 찾든, 더운 날에 갈증을 해소하고 싶든, 치차 모라다는 분명 감동을 줄 즐거운 선택입니다!
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